سلطات ومقبلات

تعلم فن تزيين السلطة تقدم لنا صديقة زاكي Faten Balid المبدعة أشكال رائعة تفتح الشهية لتزيين السلطة, لنتابع. تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو: قناة زاكي على اليوتيوب عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا: تطبيق زاكي للأجهزة…
اقرأ أكثر...

كبة درويش على الطريقة الحلبية تقدمها لنا صديقة زاكي المميزة Faten Balid المقادير: ١كيلو برغل ناشف ٣٠٠غ لحمة هبرة حمرا خالية من الدهون بصلة كبيرة ملعقة كبيرة بهار حلبي ٢ ملعقة كبيرة  ملح ١/٢ملعقة كبيرة  قرفة ١/٢ملعقة كبيرة كمون حب ١/٢ملعقة كبيرة فليفلة حمرا مقادير الحشوة: ١ كيلو لحم مفروم ناعم ١ بصلة مفرومة ناعم ١ ملعقة كبيرة بهار حلبي ١ ملعقة صغيرة قرفة بشرة جوز الطيب ١٠٠جوز ١٠٠…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل سلطة كولو سلو الروسية سلطة كول سلو مقدمة من صديقة زاكي المميزة دوماً ضياء عباس سلطة كول سلو (نفس طعمة سلطة كنتاكي) الطريقة: قطعي الملفوف الى قطع طولية رفيعة. ابرشي الجزر . اخلطي الملفوف والجزر واضيفي ملعقتي سكر(في حال استعمال ملفوفة صغيرة وجزرة). قلبي مع السكر .وضعي الملفوف في مصفاى واتركيه يصفي كل مائه مدة ساعة وقلبي بالملعقة كل 10 دقائق. حضري خليط من:…
اقرأ أكثر...

عندك ضيوف ومحتار شو تعمل تعال معي تأخذك عزيزي القارئ صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس إلي بيتها وتتحفنا بسفرتها المميزة, وتعرفنا على كل طبق بالتفصيل. [caption id="attachment_15966" align="aligncenter"…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكبة الاقتصادية, وذلك لأنها أقل في اللحمة عن الطريقة الأصلية فالطريقة الأصلية للكبة نضع اللحمة في الحشوة وكذلك في العجينة, أما هذه الطريقة فنكتفي باللحمة بالحشوة, مع عمل عجينة الكبة بدون لحمة, لنتابع الوصفة على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس. الطريقة: كوب برغل ناعم .بتضيفي عليه كوب ونصف ماء مغلي ..انتظري البرغل يمتص كل الماء وتنفش الحبة ..ضيفي كوب طحين…
اقرأ أكثر...

سلطة المعكرونة الايطالية على طريقة صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس. الطريقة: افرمي فليفلة ملونة راس من كل لون. ابرشي جزرة . ضيفي عصير حامضة وكمية وفيرة من المايونيز. ضيفي شرائح زيتون اسود وذرة وانا اضفت صلصة ايطالية جاهزة...اخلطي المكونات. بتكوني سالقة المعكرونة مع شوية زيت وملح ومصفييتا من المي. ضيفيها عالخليط وقلبيهن منيح والف صحة.   بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك…
اقرأ أكثر...

طريقة التبولة على أصولها, من إعداد وتقديم صديقة زاكي الشيف ضياء عباس, لنتابع الطريقة. المقادير: 3 باقات بقدونس تفرم فرم ناعم 7 حبات بندورة تفرم مكعبات صغيرة ملعقة نعناع يابس او نعناع اخضر يفرم ناعم ربع كوب برغل اسمر ينقع بغمرته ماء حتى يفوش رمانة كبيرة تفرط الى حبيبات. بصلة كبيرة يابسة مفرومة ناعم تفرك بملعق سماق كبيرة زيت زيتون حوالي ثلث كوب (انا…
اقرأ أكثر...

مقبلات الباذنجان أو الباذنجانية, على طريقة الشيف Dania Ali الطريقة: باذنجان نقشرها بالتناوب يعني لانقشرها بالكامل بل على شكل خطوط رفيعة نقطعها مكعبات صغيرة ونملحها قليلاً . ثم نشوحها بالزيت وبعدها نتركها على ورق المطبخ بمصفاة حتى نتخلص من الزيت اذا كان فيها زيت كثير. نقوم بفرم بصلة صغيرة وفلفل اخضر واحمر واصفر من كل فلفلة ناخذ نصف ونفرمهم على شكل شرائح رفيعة جداً.…
اقرأ أكثر...

كبة البطاطا المقرمشة اطيب كبه بالبطاطا مقرمشه من الخارج وطريه من الداخل تقدمه صديقتنا المبدعه Mervet Ahmed المقادير: كيلو برغل ناعم بصله متوسطه بطاطا متوسطه ملح فلفل رشه كمون الطريقه: كيلو برغل ناعم منقوع بمي فاتره يعني تكون المي فوق مستوى البرغل بنص اصبع وغطيه ليتشرب وكل شوي حركيه وازا شفتيه كتير ناشف رشي مي رش عليه بصله متوسطه حبه بطاطا مقطعه متوسطه مسلوقه…
اقرأ أكثر...

سلطة بصوص الافوكادو سلطة جديدة ومميزة جربوها لكسر الروتين والاستمتاع بنكهات جديدة ومميزة, تخبرنا الطريقة المبدعة ام ثائر خاشوق الطريقة: طريقة سلطة صوص الافوكادو ..بنقطع خبز شراك بشكل طولي رفيع وبنقليهم أو نشويهم بالفرن وبنحطهم بصحن التقديم بنقطع خس بشكل عشوائي وعالخبز وبنقطع بندورة قطع متوسطة وكمان بنوزعها بصحن التقديم وزيتون اسود مقطع كمان بنوزعه هلا بالخلاط حبة لب افوكادو مستوية مع عصير نص…
اقرأ أكثر...