سلطات ومقبلات

طريقة صنع السلطة التركية, هي سلطة ما يميزها لونها الأحمر الذي اكتسبته من صلصة الطماطم الحمراء, ليأخذنا الشيف ميلاد في جولة إلى تركيا ونتعلم كيف تصنع السلطة التركية الشهية, وهي مناسبة كمقبلات بجانب المشاوي والأسماك. المقادير: بصل مقطع قطع صغيرة بقدونس مفروم ناعم زر ثوم مفروم ناعم ملعقة كبيرة من الكمون المطحون وكوب من رب الطماطم ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة شطة حارة حسب…
اقرأ أكثر...

سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز, من أكثر أطباق السلطة التي نحبها وإليك طريقة إعدادها السهلة والبسيطة مع الشيف ميلاد. المقادير: ملفوفة حمراء متوسطة ملعقة كبيرة ميونيز كوب لبن زبادي ملعقة صغيرة سكر ملعقتين عصير الليمون صغيرة زيت نباتي 4ملاعق كبيرة ملح حسب الرغبة الطريقة: - نضع الملفوف ونصف كمية الزيت والسكر وندعك حتى يلين. - نضع باقي المكونات ونحرك جيدا والى البراد 2 ساعة هلى الأقل.…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكزبرية, الكزيريه هو طبق مقبلات سريع وسهل وشهي, تخبرنا بالطريقة المبدعة الاردنية Reema Awwad فلنتابع معها الطريقة. المقادير: ٤ حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات مش صغيرة كتير سنين توم ربع كوب عصير ليمون حامض رشة ملح معلقة صغيرة شطة حمرا الكزبرة الخضرا المفرومة الطريقة:- بقطع ٤ حبات بطاطا متوسطة الحجم مكعبات مش صغيرة كتير، وبقليها وبخليها على جنب. - في مقلاية واسعة بحط…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الشيبس في المنزل, هذه الوصفة ياريت كل أم تتعلمها لتوفر في ميزانية البيت, والأهم ليتناول أولادك شيبس بدون مواد مسرطنة ومواد حافظة, صديقة زاكي المبدعة  Mofeeda Abd El Momen, وكما عبرت الشيف مفيدة عن وصفتها: " حاجه كلنا بنحبها صغار وكبار لكن بنشتريها من السوق ومش مضمونة آيه رأيكم نعملها في البيت ونضمن الصحة لأولادنا٠٠٠٠٠عرفتوها البطاطس الشيبس٠٠٠٠سهلة ولذيذة", لنتابع الطريقة الان. المقادير: نصف كيلو…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة, هذه السلطة لوحدها ستكفيك لأنها غنية بالبروتين والأملاح والفيتامينات والنشويات, وجبة كاملة, وتتميز بألوان رائعة فاتحة للشهية, صديقة زاكي المبدعة  Mofeeda Abd El Momen ستخبرنا بطريقة إعدادها. المقادير: ١/٤ كيلو معكرونة حلزونية الشكل او بشكل الصدف علبة تونة فلفل ألوان مقطع ١/٤ كوب مايونيز عصير ليمون زيتون مقطع ذُرة اختياري للتزيين: أوراق من الخس شبت مقطع الطريقة: - نسلق المكرونة…
اقرأ أكثر...

ناجتس البطاطس, كريات بطاطس بالجبنه او ناجتس البطاطس سهله ولذيذه من مطبخ مبدعتنا /Reemas Ghassan المقادير وطريقة التحضير / - 5 حبات بطاطس مغسوله بنسلقها لغاية ماتستوي - بنهرسها وبنضيف الها ملح وفلفل اسود .. بنكورها وبنحشيها اي نوع جبنه .. انا حشيت كيري - وبنكورها بالشكل اللي بدنا اياه - بنخفق بيض وعليه ملح وبهارات وبنحط كور البطاطس في البيض بعدين في البقسماط…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الشيشبرك والكبيبة, كما عبرت صاحبة الوصفة المبدعةMofeeda Abd El Momen: " أكلتين ما بيستغني عنهم اي بيت في رمضان, أنا شخصيا ممكن آكل منهم كل يوم وما بمل, هما الشيشبرك ٠٠٠٠الكبيبة", فلنتابع الطريقة مع الشيف مفيدة. أولاً/ الكبيبة طريقة عمل الكبيبة: - كل ربع كيلو لحمه مفرومة وكوب برغل مغسول جيدا ومنقوع قليلا في الماء بنضيف عليه بصلة مقطعة وملعقة قرفة وملح وفلفل…
اقرأ أكثر...

وصفات مصورة ومجربة مائة في المائة : أتحفتنا المبدعة Maha ElFeky بمجموعة من وصفاتها الأكثر من رائعة ومجربة مائة في مائة ، ومن مختلف الدول ،كالمكسيك والصين وإيطاليا ،والهند ومصر وأمريكا ،مع ميزة إستعمالها لبدائل الخمور والبهارات التي تعتمد عليها تلك الدول ، لتتماشى مع تقاليدنا وعادتنا الدارجة بمطبخنا العربي . نبارك لها مجهودها وتعبها في نقلهم لنا ليزينوا مدونة زاكي ، وليبقوا أرشيفا…
اقرأ أكثر...

سلطة الملفوف الأخضر بالميونيز, وصفة مميزة يقدمها لنا الشيف المبدع Melad Abu Gosh, وتقدم هذه السلطة بجوار المشاوي وأطباق الدجاج فلنتابع الطريقة مع الشيف ميلاد. المقادير: ملفوفة خضراء متوسطة مفرومة اترنشات او مكعبات جزر متوسطة مقطعة او مبشورة ويجب تقشيرهاااا يمكن استبدال الجزر بالذرة الحبيبات نعنع ناشف مطحون ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة ملعقة كبيرة سكر 5ملاعق زيت نباتي ملعقة كبيرة ميونيز كوب لبن زبادي…
اقرأ أكثر...

الكوينينة الليبية بدجاج 👌👌👌 وصفة تقليدية ليبية ، تحضر بالدجاج أو باللحم حسب الرغبة ويحشى بالخضر ، وهو من الأطباق الجانبية التي تزين السفرة الليبية كمقبلات ، حضرته لنا المبدعة Sarah Mohaned ، ومن صورته يبدو طبقا شهيا ولذيذا يستاهل التجربة ، كما توضح لنا صاحبته طريقته . المقادير : * صدور دجاج * ملح * فلفل أسود * زنجبيل * قرفة * مفروم مقدونس *…
اقرأ أكثر...