أطباق دجاج وطيور

البسطيلة بالدجاج المغربية : يسعدني أن أدون لكم أكلة من أكلات بلدي الحبيب وأتنسم من صورها الجميلة أصالة وتقاليد وعبق تاريخ المغرب الغني عن التعريف.   من تحضير المبدعة  Znb Zineb  كما وصفتها في تقديمها بما يلي : البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية في العالم تجمع بين الحلو و المالح, وتتنوع في تحضيرها بين الدجاج أو السمك كأكل وتحضر…
اقرأ أكثر...

عاد لنا أبو الإبداع المميز الفنان  الشيف رشيد  بآخر إبدعاته المميزة إسكلوب دجاج سندويش مع سلطة كول سلو  Coleslaw Dressing الرهيبة الطعم ، ويسأل عن عشاقها وكأنه لا يعرف أن معظم الكروب يعشقها ويذهب أغلبنا لمطاعم الوجبات السريعة خصيصًا لتناولها. نقول له ألف شكر لك على هذه الوصفة المميزة والتي بفضلك نستطيع الآن تحضيرها بأنفسنا والتمتع بلذتها ومذاقها الرهيب. إسكلوب دجاج…
اقرأ أكثر...

  كوردون بلو وصفة سريعة وشهية يُمكنك القيام بها داخل المنزل بكل سهولة.     كوردون بلو Cordon Bleu، هو عبارة عن صدر دجاج ملفوف، يحشى بداخله اللحم المفروم أو شرائح المرتديلا ويُضاف له عادة الجبن خاصة جبن المودزريلا، ويقلى بالزيت، ويمكن أن يُشوى لتخفيف دسامته، يعد من أشهر الأطباق العالمية، الشهية والتي تجهل كثير من ربات البيوت إعداده بالمنزل، اليوم تقدم لنا مبدعة…
اقرأ أكثر...

  دجاج بالزبدة ، يعد الدجاج من اشهر الأطعمة على مستوى العالم فلا توجد ثقافة او دولة لا يوجد بها وصفات او اطباق تحضير واعداد دجاج، يعتبر الدجاج مفيد لصحة الانسان وفي متناول الجميع، يحضر الدجاج بعدة طرق مختلفة منها الشوي او تحميره بالفرن او سلقه وعادة ما يتم نزع العظم منه كما يفعل اهل بلاد الشام ويسمى دجاج مسحب، وأيضا هناك عدد كبير…
اقرأ أكثر...

الشاورما, نعم هي ألذ الأطباق العربية التي يحبها الصغار والكبار, وهي من الوجبات سريعة التحضير, والتي عادة نأكلها من الخارج, اليوم المبدع Mohamed Mohamed يعلمنا وصفة لتحضير الشاورما في البيت, وهنا أهمس في أذن كل ربات البيوت وأقول لها تعلمي صنع الشاورما في البيت فهي أنظف مئة مرة من الشاورما التي تشتريها من الخارج. كيف تصنع شاورما مع العيش تبعها نفس طعم…
اقرأ أكثر...

  بروستد كنتاكي، يعد دجاج كنتاكي من اشهر اطباق الوجبات السريعة في العالم اجمع، يعشقه الكبار قبل الصغار، وهي طبق من الدجاج المقرمش ممتع ولذيذ، يقدم في العيد من المطاعم والمحال التي تصنعه وتلقى رواجا هائلا، لذا احضرنا لكم اليوم وصفة بروستد كنتاكي موفرة وسهلة وسريعة، نقدمها لكم على منصة زاكي للطهي يعدها الشيف الخبير في عالم الطبخ Rachid abdou بطريقة سهلة وبسيطة تضمن…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل شاورما دجاج ، تعد شاورما الدجاج من أصناف الاكل اللذيذ الذي يعد ويقدم في المطاعم ومحال الشاورما، تعد شاورما الدجاج من الاكلات التي تستقطب شريحة كبيرة من المستهلكين، لذلك نجد الكثير منا يبحث عن وصفة اعداد شاورما الدجاج في المنزل، تتنوع طرق تحضير واعداد شاورما الدجاج حيث يضاف اليها العديد ن السلطات والبطاطس الشيبس وهناك أيضا شاورما تحضر باللحم الضأن او…
اقرأ أكثر...

المفتول الفلسطيني باليخنة، يعد المفتول احد الاطباق الرئيسية للمطبخ الفلسطيني التقليدي، يحضر هذا الطبخ في اغلب المناسبات في فلسطين كونه احد اشهر الاطباق الشعبية هناك، يحضر المفتول عن طريق فتل حبيبات العجين الى حبيبات صغيرة الحجم ويضاف اليه يخنة المفتول ويكون اليخنة عبارة عن حمص وبصل وبندورة وبهارات ودجاج محضرة سويا مثل المرق ويضاف الى المفتول عند…
اقرأ أكثر...

ايدام دجاج هندي، يعد المطبخ الهندي من المطابخ الشهيرة عالميا باستخدامها للتوابل والاعشاب والبهارات في تحضيره واعداده للأطباق الهندية، حيث تضيف هذه الخلطة من التوابل والبهارات  طعما حار على اطباقهم يفضله اغلب عشاق المطبخ الهندي، وتعد وصفة الدجاج الهندي احد اشهر وصفات المطبخ الهندي، كما يعد الطعام الهندي ذو فائدة عالية لأنه يتكون من مكونات طبيعية الى ابعد حد كالتوابل والاعشاب ولعل ابرز ما…
اقرأ أكثر...

طريقة الحمام المحشي والملوخية، يعتبر الحمام من الطيور الغنية بالعديد من العناصر الغذائية لصحة الانسان مثل الفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات بالإضافة الى فائدته الواضحة أيضا يتميز الحمام بطعم لذيذ للغاية، يتميز الحمام عن باقي الطيور بصغر حجمه وسهولة طبخه، حيث يمكن اعداده مقلي او مشوي او كما وصف اليوم محشي، الملوخية تعد من النباتات الأرضية الخضراء حيث تنمو في معظم الدول العربية، للملوخية شعبية جارفة…
اقرأ أكثر...