أطباق رئيسية

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالصور, وصفة مميزة لأصحاب الأكل الصحي والدايت, ما أجمل الأكل المشوي, صديقة زاكي المبدعة " أنوار منصور" تتحفنا بطبق أعدته بأناملها الذهبية, لزوجها لتشجعه على الأكل الصحي, فلنتابع الطريقة مع مبدعتنا. المكونات: صدر دجاج مقطع اصابع ١ بصل متوسط ١ فلفل اخضر حلو ٦ فطر متوسط تتبيلة الدجاج: ٢ ملعقة كبيرة خل فص ثوم مهروس زنجبيل فلفل احمر حار…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل حمام محشي بالأرز بالصور, وصفة مميزة ليوم الجمعة وللعزايم ولمات الأهل والأحباب, صديقة زاكي المبدعة "ريما عواد" تخبرنا بالطريقة. الطريقة:- ينظف الحمام جيدا بالطحين والخل والملح ويغسل جيدا ويترك حتى يتصفى تماما مع مراعاة فصل جلد الصدر عن اللحم بحذر حتى لا يتمزع الجلد. - نقلي المكسرات ونحتفظ بزيتها جانبا. - ونحضر الحشوة المكونة من رز ولحمة مفرومة بتقليب اللحمة بالبداية على…
اقرأ أكثر...

بيردي بيلاف او بردة بلاو طبق تركي عراقي كردي يعني طريقة طبخ الرز متل الستائر وممكن استخدام طنجرة خاصة لمن تتوفر لديه تسمى الطربوش واسمها Perde pilav, الطريقة مع المبدعة منال. المقادير:العجينة أولا5 ك طحين وخسب نوع الطحين وتقريبا 160 غم 3بيضات1م ص فانيلا1 ك زيت1ك حليب سائل1م ص ملح الحشوة:دجاجة من 1ك الى 1.5بهارات (زنجبيل ،بهار مشكل ،ملح ،شطة بودرة)1 بصل مفروم ناعم2سن…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الديك الرومى المشوى بالبرتقال, تيركي مشوي بالبرتقال مع الارز بنكهة مميزة جدا وصفة شهية جداً مع المبدعة Wafaa Hashem, لنتابع الطريقة. المقادير: ديك رومي ( تيركي) 12 كاس ماء كاسة و نص سكر كاسة ملح قشر برتقالة قشر و شرحات ليمون ورق غار فلفل اسود حب ورق ميراميه 2 حبة بصل مقطع ارباع ورق روزماري او اكليل الجبل توم حب مدقوق قليلا ربع كاسة…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل كبة البطاطا المقلية بالصور, كبة البطاطا أو ( بتيتة چاپ ) من انواع الكبب العراقية على طريقه صديقتنا العراقيه المبدعه أنوار منصور طريقه مفصله بمقاديرها وشهيه جدا تابعو معها المقادير.   المقادير: ١٠ حبات بطاطا ٣ملاعق فتات خبز ( بقصمات) ملعقة كبيرة نشا رشة ملح نصف كيلو لحم مفروم 2 حبة بصلة متوسطة نصف كوب بقدونس رشة فلفل اسود زيت للقلي طريقة العمل: - تسلق…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل المنسف الاردني باللحمة بالصور, منسف أكله شعبيه أردنية مميزه وأصبحت الان تختلف تحضيرها حسب ذوق ست البيت نقدم لكم طريقة المنسف مع الفنانه المبدعه Reemas Ghassan. المقادير وطريقة التحضير: اللحم/ لحم قطع بنسلقه في قدر الضغط .. وبنقطع عليه بصله وسط وبنطيبه ب ( أعواد قرفه - ورق غار - هيل حب - قرنفل حب - ليمون اسود لومي - فلفل اسود حب…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكفته بالكانلوني, وطريقه تزيين مختلفه ونوع من الاطباق الشهيه, جميله المنظر تقدمها لنا المبدعه الليبيه Ena Soon.     مقادير الكفته: لحم مفروم مغسول ومصفى كوبس بصلة وحده القليل من القدونس ملح فلفل 2ملاعق كبيرة من التوابل الجاهزة الخاصه بالكفته الطريقه: - نخلط مقادير الكفتة جميعهن مع بعض ونديرهن اصابع ونحطهن في الثلاجه لربع ساعه وبعدها نحطهن في طاجين فيه شوية زيت…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل كفته الدجاج بالسلق بالصور, اذا كان لديك سلق بكميه فلا تحتاري  واختاري طبق كفتة الدجاج بالسلق وصفه رائعه من المبدعه الليبيه Ena Soon. المقادير: سلق دجاح زيت زيتون هريسه عربيه ملح فلفل الطريقه: - نسلق السلق ونخليه علي جنب, ونجهز عصاج دجاج وانفتفته سيور سيور ( يعني نسلق الدجاج ونفتته صغير) ونضيف عليه زيتون شرائح وهريسه عربيه ( فلفل شطة) لو تحبي,وملح…
اقرأ أكثر...

كفته السيجارا, شكل جديد وجميل للتقديم لكل محبين الدجاجً طريقه سهله ومميزه لعمل الكفته للمبدعه بنت ليبيا Ena Soon.   المقادير: دجاج بصل ملح فلفل زنجبيل بطاطا مسلوقه بيضة بقسماط الطريقه: - نسلق دجاج مع شوية بصل وملح وفلفل وزنجبيل. - ونسلق بطاطا ونخلطهن مع بعضهن ونديرهن اصابع. - ونغطسهن في البيض المتبل بشوية ملح وفلفل اسود وفلفل احمر وقرفه ثم البقسماط ونقليهن. -…
اقرأ أكثر...

طريقة البطاطس بالباشميل, وصفة شهية تمزج بين طعم اللحم المفرومة مع البشاميل ومع البطاطا, طبقات متناسقة لقمة واحدة لتذوق 3 نكهات مختلفة ولكنها متجانسة, الطريقة تتحفنا بها المبدعة Mofeeda Abd El Momen,  نتابع مع شيف مفيدة. المقادير: نص كيلو بطاطس صلصة البشاميل وهي عبارة عن ٣ ملعقة كبيرة دقيق, خليط من الزيت والزبدة زي ماتحبي درجة الدسامة أنا بساوي (ملعقة من كل نوع,٣ كوب حليب او ٢…
اقرأ أكثر...