وصفات للتوفير

طريقة عمل مربى الفراولة, المربيات بجميع أنواعها يتم تناولها في العادة كوجبة إفطار أو عشاء مع خبز التوست المحمص, وكذلك تستخدم في حشوة البيتيفور, وتزيين الكيك وبعض أنواع الحلويات الأخرى, اليوم مبدعتنا المميزة Ghalia Jamour تطل علينا بطريقة عمل مربى الفريز , فلنتابع معها الطريقة. المقادير: كيلو فريز نص كيلو سكر ظرفين…
اقرأ أكثر...

معجون الفلفل الأحمر, أو دبس الفلفل الأحمر, وصفة مميزة تتحفنا بها المبدعة والمميزة في فن الطهي Roona Noor, حيث يستخدم دبس الفلفل لإعطاء لون مميز للدجاج عند شوائه, أو للسلطات, أو للكبسة, نتابع الطريقة مع مبدعتنا. المقادير: 3 كيلو فلفل احمر نصف كوب زيت معلقه ملح صغيره معلقه سكر الطريقة: - احضري الفلفل الأحمر ثم قومي بغسله وتقطيعه وإزالة البذور منه. -بعد ذلك نضعه في طنجرة…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل المقدوس, نوع من أنواع المقبلات التي تفتح الشهية, وهو عبارة عن باذنجان مخلل ومحشي بالمكسرات, ويتم تخليله بالزيت والملح, مبدعتنا الماهرة في فن الأكل Ruwied Alshishi تعطينا الطريقة وبالتفصيل فلنتابع معها. المقادير: 5 كيلو جرام من الباذنجان صغير الحجم 1 كيلو ملح زيت زيتون ستحتاجين إلي برطمان زجاجي كبير الحشو: ½ كيلو جرام فلفل أحمر بارد  أو شطةما يعادل 3 حبات كبيرة جداً…
اقرأ أكثر...

حلى قشر البرتقال, وصفة للتوفير واستغلال القشر الذي غالباً ما يتم رميه, لكن ستفاجئك هذه الطريقة لأنك ستحصلي على حلوة شهية جداً باستخدام قشور البرتقال, تتحفنا بالطريقة المبدعة Yasmine Faraj, فلنتابع معها الطريقة. المقادير: قشور 5 برتقالات المقادير للقطر: كاستين ماء كاسة و نص سكر عصير نص ليمونة ماء ورد الطريقة:- بعد تقشير البرتقال قمت بتقطيعهم إلى أصابع رفيعة. - نقعتهم بماء لمدة تلات الى…
اقرأ أكثر...

مربى الخشخاش أو زفر او بوصفير أو نانرج والبعض يقولها لارنج, هو نوع من أنواع الحمضيات الذي يشبه البرتقال, لكن قشرته أكثر سمكاً ومن الداخل حامض, المربى يتم صناعته من القشرة الخارجية فقط لثمرة الخشخاش, أم من الداخل يتم عصره كعصير الليمون, ويمكن تبيل الفول مثلا بعصيره, أما زهرته فيصنع منها ماء الزهر, نتابع هذه الوصفة المميزة من ملكة الابداع المميزة Rajaa Alji, فلنتابع معها…
اقرأ أكثر...

حلاوة طحينية طيبة و سريعة, وصفة مميزة جداً خاصة للسحور في شهر رمضان الكريم, تخبرنا بالوصفة المبدعة  Yasmine Faraj, فلنتابع معها. المقادير:بدنا كاسة سكر بودرة (ممكن اضافة اكتر سكر بودرة لو بدنا اياها حلوة كتير)كاسة حليب بودرة شوي فانيلا بودرة نصف كاسة طحينية فستق حلبي للزينة الطريقة:- بنخلط السكر والحليب والفانيلا جيداً ليتجانسوا.- بعدين بنضيف طحينية شوي شوي و بنخلطها…
اقرأ أكثر...

مربى الفريز ( مربى الفراولة), وصفة مميزة للفطور, وبدون مواد حافظة تعلمي كيف تضنعي المربى في البيت, مع والدة مبدعتنا  Yasmine Faraj, فلنتابع معها. المقادير:كيلو فريز مغسول و مقطع حسب الرغبة نحنا تركنا الحبة بصحتها كيلو سكر معلقة بشر برتقال او ليمون معلقة صغيرة ملح ليمون او نص كاسة عصير ليمون الطريقة: - نحط السكر عالفريز و نتركو شوي قبل ما نحطو عالنار يعني نتركو شي…
اقرأ أكثر...

الزعتر البلدي على الطريقة الفلسطينية, من أشهى أنواع الفطور أن تتناول الزعتر مع الخبز المحمص والزيتون الأخضر وزيت الزيتون مع كوب من الشاي الساخن. تشتهر فلسطين بالنباتات العطرية وأشهرها الزعتر, تخبرنا صديقة زاكي المبدعة Rania Barghouti طريقة مميزة لإعداده فلنتابع مع مبدعتنا. المقادير: نصف كيلو زعتر بلدي أخضر ملح حامض ليمون نصف كيلو قمح محمص زيت زيتون سمسم سماق الطريقة: - نحضر الزعتر البلدي الأخضر ونقوم…
اقرأ أكثر...

قـرص حـلـوة  Gallettes  الشهي ، حضرته المبدعة  Maria Iman  بطريقة سهلة وبسيطة ، لا يحتاج مقادير كثيرة ، ولا إلى  جهد كبير في تحضيره ، إنما لذته في تقديمه مصحوبا مع الشاي أو القهوة ، تجعلنا نتحمس لتجربته .   المقادير : ـ 2 حبة بيض كبيرة الحجم - 1كأس سكر - 1 كأس زيت - 3 ملاعق عسل 1ظرف بيكنج بودر أو ملعقة…
اقرأ أكثر...

الـجـبنـة الـبـيضاء والجـبنة بنـكهة الكيري أو الفيلادلفيا والزبادي لم تعد صعبة التحضير بالبيت فبإمكانكم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة ، وغير مكلفة ، ومجربة، ما عليكم إلا تتبع خطوات صاحبتها المبدعة الورده البيضاء‎ ، وتمعتوا بأشهى وأنظف أجبان وزبادي منزلية .     المقادير : - 2 لتر حليب بقر طازج - 6 ملاعق خل أبيض - شاش القماش - زيت الزيتون - ملح حسب…
اقرأ أكثر...