وصفات منوعة

سيخ الشورما لمحبي الشورما وعاشيقيها سيخ الشاورما كما في المطاعم. ...وبطريقة سهلة وبسيطة ..تقدمه لنا المبدعة Bessan  Salman نأتي المقادير والطريقة معا: بالخلاط نضع بصلة مفرومة 4 فصوص ثوم. ..2 معلقة زيت زيتون. ..2 معلقة خل أبيض. ..معلقة صلصة البندورة. ..2 معلقة لبن. ..بهار شاورما. .وممكن نضع بهار مندي حتى يطلع الطعم مدخن. ..معلقة ملح....ونخلط. شرائح دجاج منوعة بالخلطة. ...نضيف اليها الخلطة السابقة... بعد…
اقرأ أكثر...

معمول القزحة أو حبة البركة أو الحبة السوداء وصفة خارجة عن المألوف حيث تعودنا معمول و كعك العيد أبيض بلون ذهبي لكن هنا معمول بلون أسود موشاة بلون الثلج الأبيض ...وهو طبق فلسطيني الأصل. ..وبالطريقة المضبوطة 100 % من تحت ايدين جدتي وماما الله يخليهم. ..طعم روعة ...وفكرة جديدة. ..و ضيافة فاخرة ...تغير عن الروتين .......Doaa Abu_Alhasan المقادير: نص كيلو قزحة + وقية سمسم…
اقرأ أكثر...

 فيتوتشيني بصوص الرانش مكرونة فيتوتشينى بصوص الرانش طبق سهل وتعددت استعمالات المعكرونه بطرق مختلفه تابعو طبق اليوم من المبدعه الصديقه Basma Yassin. المقادير: فيتوتشينى مسلوقه كوب زبادى معلقه كبيرة مايونيز معلقه كبيرة صوص رانش معلقتين كبار كيرى ملح فلفل معلقة بصل مفروم ناعم هوت دوج ( ممكن استبداله بلحم مفروم تونة مشروم وجزر فراخ ) معلقه صلصة كبيرة كوب موتزاريلا زيتون شرايح اخضر او اسود…
اقرأ أكثر...

جلي الموزاييك أو حلا الألوان أو حلا الجلي الملون كيف ما بتحبو سموها ههههه ....لعشاق الجلي الملون حلا بارد وخفيف تقدمه المبدعة Doaa Abu_Alhasan. ننتقل إلى الطريقة والمقادير معاً: - 4 ظروف جلي ألوان بتعملي كما هو على العلبة وبتوضعي بالبراد حتي يجمد. - ثم بتوضعي 3 كأس حليب سائل وبتخلطيه مع 2 معلقة كبيرة جلاتين شفاف طبعا بتكوني مذوبة الجلاتين بربع كاس ماء مغلي.…
اقرأ أكثر...

اسرار مهمة لمطبخك, في هذه المقالة عزيزي القارئ سوف تتعلم على معلومات بسيطة لكنها في غاية الأهمية, وستعمل فرق واضح في أكلاتك وفي النتائج النهائية, صديقتنا المبدعة لولو الصغيرة تنقل لنا مجموعة من النصائح الهامة لكل ست بيت ولكل من يريد تعلم الطهي أن يعرفها. - ضعي  للعجين معلقة خل ستحصلي على عجينة طريه و ما بتنشف و لونها ابيض و عندما تخبزيها بتتحمر و اكيد طعمها زاكي…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل البسباس الهندي, البسباس او الهندي او مايسمى بالعشار الهندي وهي نوع من الصوص ممكن ان نأكله مع انواع الارز واي نوع من الطعام تحبيه فتابعو الطريقه الشهيه لعشاق الحار من مبدعتنا الجنه غايتي. المقادير: كيلو فلفل  أخضر حار 1 حبة طماطم حزمه او حزمتين كزبرة خضرة التمر الهندي حبه كامله ثوم 2ملعقه صغيره كاري 2 ملعقه صغيره او اقل حلبه 2 ملعقه صغيره…
اقرأ أكثر...

افضل طرق تفريز ورق الدوالي والنتيجه لون وطعم وشكل, من ألذ الأكلات التي تأخذ منا وقت وجهد, هي ورق العنب, ولكي تستطيع عزيزي القارئ الاستمتاع بطعمه في كل أوقات السنة, عليك بحفظه وتفريزه, صديقة "زاكي" المبدعة Eman Qasem تعطينا طريقة مميزة لحفظ ورق العنب لأطول مدة ممكنة. الطريقة: - اغلي الماء و بستقطي الدوالي واقلبيه عالجتهين وانشليه فقط ليأخذ لون, هتلاحظي لونه تغير, بمجرد ما اللون…
اقرأ أكثر...

طريقة سهلة وسريعة لتقشير ثمرة الصبار دون لمسها. الصبار هي من فاكهة الصيف المنعشة و اسمها الصبار أو الصبر أو هندي عند الليبيين, في هذه المقالة سنعلمك عزيزي القارئ طريقة تقشير نبتة الصبار بدون لمسها, هذه الفاكهة تتميز بطعمها حلو المذاق من الداخل, ولكنها مغلفة بغلاف خارجي ممتلئ بالشوك ولطالما دخلت في إيدينا بعض الشوك أثناء تقشير هذه الفاكهة الشهية, دعونا نعرف كيف نقشرها وبدون لمسها.…
اقرأ أكثر...

وصفات مصورة ومجربة مائة في المائة : أتحفتنا المبدعة Maha ElFeky بمجموعة من وصفاتها الأكثر من رائعة ومجربة مائة في مائة ، ومن مختلف الدول ،كالمكسيك والصين وإيطاليا ،والهند ومصر وأمريكا ،مع ميزة إستعمالها لبدائل الخمور والبهارات التي تعتمد عليها تلك الدول ، لتتماشى مع تقاليدنا وعادتنا الدارجة بمطبخنا العربي . نبارك لها مجهودها وتعبها في نقلهم لنا ليزينوا مدونة زاكي ، وليبقوا أرشيفا…
اقرأ أكثر...

أضخم مرجع لتشكيل المعجنات من زاكي, من أكثر الأشياء التي نحب تناولها هي المعجنات سواء المالحة أو الحلوة, باختلاف حشواتها ونكهاتها, في هذه المقالة نعرض عليك عزيزي القاريء مجموعة متنوعة من أفكار وطرق تشكيل المعجنات خطوة بخطوة مع الصور, ليسهل عليك تطبيقها, ومفاجئة عائلتك بأصناف مميزة وشهية للمعحنات, بإمكانكم تغيير الحشوات للحشوة التي تحبونها مثل الجبنة البيضاء مع الاعشاب, أو الجبنة الصفراء سواء المثلثات…
اقرأ أكثر...