معجنات

فطائر وردات التفاح الشهية, فكرة مميزة جداً ستبهرين بها أصدقائك, لأنها فعلا وكأنها وردة جورية تفوح منها روائح عطرية زكية, تخبرنا بالطريقة المبدعة Reham Alhindawi Bee, فلنتابع الطريقة مع مبدعتنا. المقادير تكفي 6 وردات: رقائق الفطائر أو البف باستري تفاحتين يفضل أن يكون أحمر اللون عصير نصف ليمونة ربع كوب سكر دقيق للرش أثناء الإعداد ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش بودرة القرفة (اختياري) سكر…
اقرأ أكثر...

أفضل طريقة للدونات Donuts, من أشهر الحلويات العالمية وهي عبارة عن عجينة حلوة هشة في العادة يتم قليها بالزيت الغزير, وتزين بصوص الشكولاتة, نتابع الوصفة مع المميزة Aseel Ibrahim. المقادير: كأس كامل من الحليب السائل الدافئ ملعقة كبيرة ونصف خميرة ثلاث كاسات طحين منخول ملعقة صغيرة باكينج باودر بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة 115 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( يعني قالب زبدة صغير) ملعقة…
اقرأ أكثر...

دونات بطريقة احترافية, وصفة مميزة وسهلة للدوناتس, مقدمة من الشيف المبدع Amr Shebl Chef, فلنتابع مع الشيف المميز الطريقة. المقادير: 1 كيلو دقيق ( كيلو دقيق= 4 أكواب دقيق) ١٠٠جرام سكر  ( 100 جرام سكر =نصف كوب سكر) ١٠ جرام ملح ( 10غرام ملح= واحد ملعقة صغيرة ملح) ١٥٠ جرام زبدة صفراء ( 150 جرام زبدة = 2/3 كوب زبدة) ٦ بيضات ( يمكن استبدال…
اقرأ أكثر...

معجنات بالعجوة والملبن, وصفة مميزة للشيف المبدع Amr Shebl Chef, الذي أنضم معنا في "زاكي", معجنات شهية وبطريقة مميزة فلنتابع مع مبدعنا الشيف عمر الطريقة. المقادير: 2كيلو سمنة (2 كيلو سمنة = 4 أكواب سمنة) ماء للعجن ( تقريباً 4 أكواب) 400 جرام سكر ( 400 غرام سكر = 2كوب إلا ربع سكر) 20 جرام ملح ( 20 غرام ملح = 2 ملعقة صغيرة ملح)…
اقرأ أكثر...

سمبوسك بالعجينة المدهشة, يعتبر السمبوسك من أشهر المقبلات والذي يكثر تناوله في شهر رمضان الكريم, وهو عجين مقرمش, محشي بالداخل بالجبن أو اللحم المفروم أو أي حشوة ترغبوها, اليوم صديقة "زاكي" المبدعة Yasmine Faraj, تعطينا طريقة سهلة وومميزة للسمبوسك, أو السنبوسك أو السنبوسه أو السمبوسة كما يسميها البعض. مقادير العجينة:كاستين طحينمعلقة صغيرة ملحمعلقة صغيرة نشامعلقة كبيرة خل ابيضربع كاسة زيت مي دافي للعجن الطريقة:نخلط كل…
اقرأ أكثر...

خليه النحل الهرمية فن وابداع وشكل خيال تقدملنا الوصفه المبدعه Amoon Naser, فلنتابع معها.   المقادير: عجينه العشر الدقايق, الطريقة كاملة للعجينة من هنا. للحشوة: شوكولا جالاكسي او اي نوع قرفه الطريقه: - عجينه العشر دقائق نكورها ونحشيها بالشكولاتة شوكلاته ونلفها بالقرفة ومصفوفه باكتر من صينية مختلفة الحجم. - وتسبيها ترتاح عشان تنفخ بالفرن, وتخبز بالفرن المتوسط الحرارة لإتمام عملية الاستواء الكامل وتسبيها تبرد شوي,وبعدين…
اقرأ أكثر...

سمبوسة مقرمشة رائعه هشه ومقرمشة محشية بالجبنه الذائبه تقدمها لنا المبدعه Shadan Titi, فلنتابع معها الطريقة. المقادير: ثلاثة كاسات طحين رشه ملح رشه سكر رشه كربونه نص كاسه نشا نص كاسه زيت عادي كاسه مي فاتره الطريقة: - اعجني المقادير جيداً, حتى تتشكل لديك عجينة طرية ولا تلتص باليد ولو كانت تلتصق بإمكامك اضافة القليل من الدقيق بشكل تدريجي حتى…
اقرأ أكثر...

اقراص اللحمه الفلسطينه التقليديه , وصفة مميزة ومع طعم هش كالبسكويت وحشوة متبلة شهية جدا, نتابع هذه الوصفة المميزة مع المبدعة بنت فلسطين ام محمود, فلنترك المجال لمبدعتنا لتخبرنا الطريقة. الطريقة للعجينة عبارة عن قسمين : اولا / 2 كوب طحين 2 كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح تعجن وتترك عشر…
اقرأ أكثر...

كرواسون الشكولاتة بالعجينة المورقة, وصفة مميزة جدا من صديقتنا السنفورة المبدعة Sỏpĥiề Ǻńằ, والتي أخبرتنا سر من خلال تجربتها أن الكرواسون يمكن أن تعمليه بعجينة العشر دقائق, واستخدمي الزبدة للتوريق, أو العجينة الخاصة بالتوريق بالالية التي ستذكرها المبدعة, فلنتابع معها. المقادير: 5 أكواب طحين 1/2 كوب سكر 2 ملعقة زبدة لينة 2 ملعقة حليب ناشف 3 ملاعق…
اقرأ أكثر...

قـرص حـلـوة  Gallettes  الشهي ، حضرته المبدعة  Maria Iman  بطريقة سهلة وبسيطة ، لا يحتاج مقادير كثيرة ، ولا إلى  جهد كبير في تحضيره ، إنما لذته في تقديمه مصحوبا مع الشاي أو القهوة ، تجعلنا نتحمس لتجربته .   المقادير : ـ 2 حبة بيض كبيرة الحجم - 1كأس سكر - 1 كأس زيت - 3 ملاعق عسل 1ظرف بيكنج بودر أو ملعقة…
اقرأ أكثر...