تعالي حضري معي الدجاج بالكيس الحراري أكتبي تم لتأكيد دخولك للدرس

52 9٬102

تعالي حضري معي الدجاج بالكيس الحراري أكتبي تم لتأكيد دخولك للدرس
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎Mariam Ramadan
عملت الاسبوع الماضي دجاجة بالكيس الحراري وطلعت بتشهي وعملت جنبها رز مبهر مع جزر مبروش وعملت شوية ملوخية

تعالي حضري معي الدجاج بالكيس الحراري أكتبي تم لتأكيد دخولك للدرس
تعالي حضري معي الدجاج بالكيس الحراري أكتبي تم لتأكيد دخولك للدرس

مقادير الدجاجة مع الارز
دجاجة كاملة غير مقطعة
معلقة بهارات مشكلة
معلقة فلفل اسود
معلقة بهارات الكيجن
معلقة هيل مطحون
معلقة رب البندورة
معلقتين لبن
معلقة بابريكا
معلقة زنجبيل
معلقة كزبرة ناشفة
معلقة ملح
كوب جزر مبشور
راس بصل
كاستين ارز بسمتي
معلقة زعفران او كركم
حبتين ليمون مشرح
معلقة طحين

مقادير الملوخية
نصف كيلو ملوخية مفروطة
مرقة دجاج محضرة مسبقا
معلقة ملح
معلقة فلفل اسود
4فصوص توم
معلقة زيت ذرة

الطريقة

الجاجة طبعا نقعتها بالخل والملح واللبن ومعجون الطماطم وبهارات مشكلة وليمون لمدة ساعتين .
وبعدين شلت الجاجة من النقع وملحتها وبهرتها ورشيت طحين بالكيس الحراري وحطيت الجاجة وسكرت عليها وعملت فتحة صغيرة بالكيس حتى يطلع البخار وحطيتهابصينية بالرف الوسط بالفرن لمدة ساعة ونص

بعدين كان عندي جوانح ورقبات جاج سلقتهم وعملت عليهم الملوخية والرز المبهر
بشرت الجزر والبصل وقلبتهم بالزيت ع نار هادية لحتى ذبلوا ونقعت كاستين رز وملحتهم وبهرتهم وقلبتهم مع الجزر والبصل

وبعدين حطيت عليهم مرقة الجاج وبس تشرب الرز حطيت شوية صفار الزعفران بجهة من الرز ولون برتقالي بالجهة التانية وبس استوى الرز خلطهم مع بعض

والملوخية معروفة. غسلتها ونشفتها وفرمتها ع ايدي وسقطتها ع مرقة الدجاج وبس بلشت تغلي حطيت مكعب ثلج حتى تحافظ ع لونها الاخضر وقدحتلها التوم بمعلقة زيت ذرة وغليت غلوتين وطفيت تحتها وتركتها مكشوفة حتى ما يتغير طعمها واي سؤال انا جاهزة
وصحة وهنا
#دجاج بالكيس الحراري -ام نضال

22366582_304910839989669_2088636896872962694_n (1) 22309083_304911013322985_6598051399457702161_n 22365438_304910983322988_1633517225674778979_n 22310232_304910946656325_1724990047058823751_n 22310298_304910913322995_9055445447156595719_n 22365231_304910883322998_2755508566003087872_n 22310678_304910863323000_2817683535713578530_n 22366582_304910839989669_2088636896872962694_n

عرض التعليقات (52)