معجنات مالحة

chicken Cake, كيكة الدجاج بالفطر والزيتون نوع جديد لتشكيل أكلة دجاج مختلفة كليا عن الأشكال المشهورة في تحضير الدجاج بشكل قالب كيكة ، تتحفنا بطريقتها وتحضيرها مبدعتنا سمر محمد ، صاحبة الأطباق الغنية عن التعريف بمدونة زاكي  المتميزة بشكلها الشهي اللذيذ وبتزينها الذي يغلب عليه حسها الفني الراقي. مقادير الحشوة <شاورما دجاج >: 1 كيلو هبرة دجاج - عصير حامضة - فصوص ثوم مفروم…
اقرأ أكثر...

كرواسون مرورق, كله طبقات من الداخل وهش جدا, وبأسلوب سهل ومبسط, وبدون أي تعقيد, هذه الوصفة ننصح بها المبتدئن في الكرواسون لسهولتها ولنتيجتها المذهلة, اليوم صديقة "زاكي" المبدعة Amany Elshekh, تقدم لنا طريقة صنع الكرواسون المورق الهش, فلنتابع معها. المقادير: نصف كيلو دقيق (2 أكواب) 275 غرام زبده ( تقريبا 275 غرام يعادل كوب…
اقرأ أكثر...

عجينة البيتزا  والمعجنات المميزة, وصفة مدهشة تعطينا إياها المبدعة في عالم الكيك والمعحنات والحلويات Buthayna Ghanem, والتي لا تعطينا وصفة مزبوطة ومجربة فحسب, بل تعطينا طريقة في التزيين والاتقان في العمل, نترك المجال لمبدعتنا بثينة لتخبرنا طريقتها وسر هشاشة معجناتها, وكذلك سر اللون الذهبي الجميل الذي يكسو سطح معجناتها, فلنتابع معها. الطريقة: - 5 اكواب طحين حطيت…
اقرأ أكثر...

خبز قمح مع بذور, وصفة مفيدة وكلها ألياف لأنها مكونة من الدقيق الأسمر ونخالة القمح, وصفة أدعو كل ربة بيت أن تتقنها وأن تعلم أبناءها من صغرهم على التعود على تناول خبز القمح أو الخبز الأسمر, الشيف المبدع عدنان غيث, يخبرنا سر هذه الوصفة الشهية والخبز الصحي, نتابع معه الطريقة. الطريقه: كيلو طحين اسمر ( كيلو…
اقرأ أكثر...

كعك بالسمسم, من أكثر الوصفات التي أحببناها ونحن صغار, وكنا نشتريها من البائع في جوار المدرسة, ومع كل كعكة يعطينا كيس صغير به زعتر وملح, أيام وذكريات جميلة, يعيد لنا هذا الحنين و ذكريات الطفولة الشيف المبدع عدنان غيث, نتابع معه هذه الوصفة. المقادير: كيلو طحين ( كيلو طحين = 4 أكواب) 50 غرام سكر ( 50 غرام…
اقرأ أكثر...

العجينة المورقة بالجبنة, سميت بهذا الاسم لأنها كطبقات الورق هشة وطعمها شهي جدا, مكوناتها بسيطة تحتاج إلى الدقيق الخل الزبدة, لا تحتوي على الخميرة, تحتاج إلى رق عدة مرات للحصول على الطبقات المورقة, تعلمي الطريقة مع الشيف عدنان غيث.     الطريقه: كيلو طحين 20غ ملح ( 2ملعقة طعام = 20غم) معلقه خل 5 بلميه تركيز معلقه زيده…
اقرأ أكثر...

Loaf stuffed Cheese and Thyme, ممكن ان تحصلي انتي وعائلتك وضيوفك على فطور مميز ومتكامل وبطريقه جديده لذالك سنقدم لكم طريقه الرغيف المحشي بالجبنه اللذيذة على طريقه الصديقه المبدعه الشيف: ديما حجاوي المقادير للعجين: ٣اكواب دقيق ابيض ٣اكواب دقيق القمح ٢ملعقه صغيره خميره ملح ٢ملعقه حليب بودره ماء دافيء للعجن الطريقه: - تخلط المقادير جميعا…
اقرأ أكثر...

croissant au beurre الكرواسون, يعد من المعجنات الأشهر عالميا, وهو لذيذ جدا كوجبة فطور أو عشاء, مذاقة رائعة, يتميز بطريقة عجنه, التي تجعل طبقات كثيرة تتكون في داخل الكرواسون, نتابع هذه الوصفة المميزة مع المبدع وكبير طهاة "زاكي" الشيف عدنان غيث.   المقادير : كيلو طحين 3 بيضات كاسة زيت صغيرة ملعقة ملح صغيرة…
اقرأ أكثر...

اتريدين الحصول على خبز برجر وصنعها في المنزل بمقادير دقيقه ليس عليكم سوى اتباع طريقه الشيف المبدع Adnan ghaith المتميز بما يقدمه لنا. المقادير: كيلو طحين 100غرام سكر ( 100 غرام  يعادل 1/2 كوب مرفوع منه ملعقة صغيرة ) 50غرام حليب بودره ( 50 غرام يعادل 1/4 كوب) 100 غرام زبده ( 100 غرام يعادل يعادل 1/2 كوب مرفوع منه ملعقة…
اقرأ أكثر...

خبز القمح أو الخبز الأسمر, هو أكثر أنواع الخبز فائدة ودائما نسمع الأطباء يصفوه للتخسيس, وهو يحتوي على ألياف تفوق الخبز الأبيض ثلات مرات ونصف, لأنه يتكون من القمح الكامل, ومن نخالة القمح الغنية بالفوائد والألياف, ستعلمنا اليوم مبدعتنا ام مناف البيطار, طريقة متقنة ومجربة لعمل أشهى خبز قمح تكسوه طبقة من البذور والحبوب المفيدة, نترك المجال للمبدعة لتعلمنا الطريقة. خبز…
اقرأ أكثر...