معجنات

خبز تركي على طريقة المطاعم التركية معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام عامر العازمي السلام عليكم امس سويت خبز تركي كل اكله في المطاعم التركيه عجيب 👩🏻‍🍳 العجينه مكونه من 3 كاسات طحين 1 ملعقه صغيره خميره رشة ملح ماء فاتر للعجن ولتغطية وجه العجينه بيض مع لبن اب (العيران ) ابحثوا عنه في…
اقرأ أكثر...

فطيرة التفاح عائلتك راح تنبسط عليها كتير جربيها وادعيلي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi فطيرة التفاح للعجينة ٣ كوب طحين كوب زبدة لينة ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بيكنج باودر ١/٢ كوب ماء بارد بيضة واحدة للحشوة: ٥ حبات تفاح مقشر ومقطع ملعقة صغيرة قرفة ١/٢ كوب سكر…
اقرأ أكثر...

فطيرة القشطة اكتب تعليق بكلمة زاكي لتصلك الوصفة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi فطيرة القشطة: ٢ كوب ونص طحين ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ١/٢ كوب حليب سائل دافئ ملعقة صغيرة بيكنج باودر ١/٢ كوب زبادي ١/٤ كوب زيت ملعقة صغيرة فانيليا للحشو قشطة +…
اقرأ أكثر...

طريقة خبز الهمبورجر الوصفة اللي بدور عليها من زماااان معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام عيسي طريقة خبزه الهبورقه 4اكواب دقيق رشة ملح 4ملاعق حليب بودره 3ملاعق زيت والافضل زيت زيتون ملعقه كبيره خميرة خبزه وماء للعجن تعجن عجينة متماسكة مش رطبه ونخليه تخمر ساعه ثم نقرصه احجام متوسطه في الطاجين…
اقرأ أكثر...

طريقة الكباب الملفوف بعجينة عشره دقائق معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام عيسي عجينة عشرة دقائق 2كوب ماء 2كوب دقيق رشة ملح وملعقتين سكر وملعقة خميرة فوريه اربع ملاعق حليب بودره وتعجن لمدة عشر دقائق ثم يضاف اليه ثلاث اكواب دقيق ونصف كوب زيت وتستعمل فوراً طريقة الكباب نصف كيلو مفروم بصله 3فلفل حار…
اقرأ أكثر...

معجنات نجمة النوتيلا لأن العين تأكل قبل الفم  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام طارق سلوم نجمة نوتيلا: نخفق بيضة و ربع كوب سكر وربع كوب زبدة ورشة فانيليا ونص ملعقة كبيرة خميرة ونص كوب حليب دافي ونعجنهم مع كوبين طحين ونترك العجينة تختمر. نقسم العجينة الى 4 اقسام وبين كل طبقتين نضع نوتيلا واخر طبقة نضع كوب بالوسط ونقطعها مثلثات وكل مثلثين نلفهم…
اقرأ أكثر...

الخبز الفرنسي وين عشاق المطبخ الفرنسي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi   الخبز الفرنسي: ٣ ونص كوب طحين ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة كوب ماء دافئ نضع القليل من الماء على الخميرة نضيف الملح للطحين ونعمل حفرة بالوسط ونضع الخميرة ونعجن بأطراف الأصابع مع إضافة الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Wafa Radwan     طريقة عمل البيتزا 4 كوب ونصف من الطحين 2 كوب حليب دافئ 1 ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح 4 ملعقة طعام زيت الزيتون وممكن زيت الذرة 1 ملعقة طعام خميرة فورية تعجن جميع المكونات جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا وتدهن الوعاء ء والعجين…
اقرأ أكثر...

خبز تركي اسفنجي وخفيف روووعة للفطور جربوه وادعولي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi   الخبز التركي: ٣ كوب طحين مع رشة ملح نخلط ١/٢ كوب حليب دافئ ومع ٣/٤ كوب ماء دافئ وملعقة كبيرة سكر + ملعقة كبيرة خميرة وبياض بيضة و١/٣ كوب زيت وتعجن العجينة مدة ٥ دقائق وتترك…
اقرأ أكثر...

خبز المقلاة الهش بجنن و لزيز مع صديقة زاااكي الراائعة و المذهلة Salam Zayed Um Khaloody المقادير نص كيلو طحين كوب وربع ماء دافئ 2 م ك حليب بودرة 1 م ك سكر 1م ك خميرة فورية 1 م ص ملح بحط النواشف مع بعض وبدمجهم منيح وببدا اضيف الماء واعجن لاحصل على عجينة طرية وقليلة الالتصاق بغطيها وبتركها ترتاح نص ساعة او ليتضاعف…
اقرأ أكثر...