معجنات

طريقة عمل السيلات الحموية أكلة لذيذه تشبه إلى حد كبير البان الكيك, ولكن هو نوع من أنواع المعجنات الحلوة على الطريقة العربية, لنتابع الطريقة. لاتحلو سهرت الخميس ألا مع السيلات الحمويه وبالذات من تحت دياتي أنا ريہحہانة الہجہنة الطريقة: لصنع سيالتين  نحتاج إلى: كاستين طحين حوالي كاسه ونص مي فاتره او حسب العجين ملعقه صغيره خميره السريعه تعجن المكونات جيداً وتترك ربع ساعه حتى…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل دوناتس هش من ألذ أنواع المعجنات الهشة والطرية والعالمية هي الدوناتس, صديقة زاكي القمة في الابداع   Doha Chehab Sinjikdar تخبرنا اليوم على وصفة متقنة جداً لصنعها لنتابع معها. المقادير: بيض . رشة ملح . فانيليا . كوب حليب سائل . ملعقة كبيرة خميرة . ربع كوب ماء. نصف كوب سكر بودرة . ملعقة ونصف صغيرة بيكنغ باودر . 50 غ زبدة…
اقرأ أكثر...

بريوش خفيف وبأشكال مختلفة, يعد البريوش من أنواع المخبوزات الفرنسية الفاخرة, والتي يتقدمها لنا صديقة زاكي المميزة Esmahan Khamira أشكال مختلفة لفن تقديمه وإعداده, لنتابع الطريقة. المقادير: 3 كوب دقيق ، ربع كوب سكر ، ملعقة كبيرة خميرة بيرة ، ملعقة صغيرة باكينج باودر ، ملعقتين كبار حليب بودرة ( ولو غير متوفر اعجنيها بحليب عادى بدل الماء ) رشة ملح ومبشور قشرة برتقالة…
اقرأ أكثر...

خبز الفريكاسي التونسي في ليبيا يسمى هذا الخبز بجيب التاجر لأنه عند قليه بالزيت يكون فارغ من الدخل ولما نفتحه بطرف السكين يعطي منظر الجيبة, صديقتنا المميزة Znb Zineb  ستخبرنا طريقة صنعه خطوة بخطوة مع الصور. مقادير العجينة هي كثير سهلة و كثيير طيبة: 1/2 كلغ دقيق ملح فلفل اسود رشة جوزة الطيب قليل جدا من خميرة الخبز ماء دافئ للعجن زيت للقلي مقادير…
اقرأ أكثر...

معجنات جيب التاجر الشهية هي نوع من أنواع المعجنات, التي تقلي بالزيت, فتفتح ونقوم بعد ذلك بحشيها, الطريقة مقدمة بالتفصيل من صديقة زاكي المبدعة نافلة الشامي العجين المميز لكل المعجنات والبيتزا 1-المكونات 4كوب دقيق 2ملعقة صغيرة خميرة خبز ملعقة كبيرة سكر نص ملعقة صغيرة ملح ربع كوب زيت ربع كوب حليب بودرة كوب وربع ماء 2-نحط كل المقادير مع بعض الا الملح 3- نذوب…
اقرأ أكثر...

خليه النحل سهله وطيبه تقدم لنا صديقة زاكي المبدعة Strew Berry طريقة متقنة لخلية النحل وهي نوع من أنواع المعجنات يتم تشكيله على شكل خلية النحل وذلك بتقسيم العجينة إلى دوائر صغيرة, وصفها بجوار بعضها, لنتابع الطريقة. المقادير مع الطريقة: كيلو طحين ٣ ملاعق كبيرة سكر ملعقة و نص صغير ملح ملعقتين كبار خميرة نص كاسة زيت مازولا ملعقتين كبار لبن او زبادي بس يكون…
اقرأ أكثر...

أحلى فطور مصري فطير مشلتت مورق من الاكلات التراثية العريقة عند المصريين هو الفطير المشلتت, ستخبرنا صديقة زاكي المصرية Gogo Hassan الطريقة خطوة بخطوة مع الصور, لنتابع معها. احلى صباح على احلى بنانيت وماميز فى الدنيا واتفضلوا احلى فطور مصرى من صنع ايدى فطير مشلتت خفيف ومورق ومربى البرتقال عملتها لاول مرة وطلعت روووعة بجد اما العسل من برطمان العسل يلامدوا ايديكم بس كل واحد…
اقرأ أكثر...

طريقة شعيبيات خطوة بخطوة مع الصور الشعيبيات من الاكلات السوريه المشهور اللي بتتمتع بطعم مقرمش من الخارج ويمكن حشوها بالقشطه او الجوز او المكسرات او الجبنه. تعالو نتابع الطريقه مع فنانتنا Najwa Bakri   المقادير: كيلو طحين ربع كوب قطر نص كوب زيت ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيرة بيكينج بودر كوب ونص ماء وايضاً ماء شي كوب وتلات ارباع او اقل حسب ما يحتاج…
اقرأ أكثر...

طريقة لف واغلاق حبة البورك بشكل مجدول تقدم لنا صدبقة زاكي المخلصة  Suzan Tahhan طريقة لف واغلاق حبة البورك شكلها حلو وما بتفتح اثناء القلي او الشوي, لنتابع الطريقة معها. طريقة التشكيل في هذا الفيديو: عجينة البورك والسمبوسه المقادير: كيلو دقيق ملعقة صغيره ملح ملعقة طعام خل ربع كوب زيت نباتي ملعقتين طعام نشاء ماء دافي للعجن طريقة التحضير: في وعاء العجانه ضعي…
اقرأ أكثر...

الباتيه والكرواسون من مطبخي صديقة زاكي المميزة Tender Heart ترحب بكم جميعاً في مطبخها وتأخذنا بجولة معها لتخبرنا طريقتها المميزة في صنع الكرواسون والباتيه, لنتابع الطريقة معها. المقدار: نص كيلو دقيق مخبوزات .... لازم دقيق مكتوب عليه مخبوزات ٢٥٠ جم زبدة للتوريق ٦٠ جم سكر ١٠ جم خميرة فوريه بيضة ٢٢٥:٢٧٥ مم ميه ساقعه للعجن ٥٠ جم…
اقرأ أكثر...