معجنات

طريقة عمل المسمن, هو نوع من أنواع المخبوزات المشهورة في المغرب العربي, ويأكل المسمن بتغميسه بالزيت, أو الشاي, أو العسل, أو مرق الدجاج, نتابع الطريقة مع صديقة زاكي المميزة المؤمنة بالله العجينة: كيلو طحين ملعقة سكر رشة ملح رشة خميرة وزيت فنجان وماء نخلطهم حتى تصبح عجينة طرية نتركها نص ساعة ترتاح الطريقة: نحضر العجينة ونقطعها بشكل كروي ونتركها عشر دقاءق ترتاح .. نضع…
اقرأ أكثر...

نفسك بالبيتزا؟ تعال أعلمك طريقة عمل أسرع بيتزا بالمقلاية هذه الطريقة المميزة مقدمة من صديقة زاكي المبدعة Gogo Hassan, وكما عبرت عن وصفتها قائلة: " صباح الخير حبيباتى انهارده صحيت من النوم نفسى افطر بيتزا طب اعمل ايه فكرت وعملت بيتزا السريعة السائلة فى المقلاية ومش بتاخد وقت وبتضرب بالخلاط ومش محتاجة عجن بجد تحفة وسريعة والصور موضحة ولو حابين المقادير انزلها لكم يارب…
اقرأ أكثر...

كيف تصنع تشكيلة معجنات مدهشة؟, هذه الوصفة المتقنة مقدمة من صديقة زاكي المخلصة, الشيف إم رضوان, لنتابع معها. عجينة العشر دقايق: ٥ اكواب دقيق ملعقتين كبار سكر ملعقتين كبار خميرة ملعقة بيكينغ بودرة ملح نصف كوب حليب بودرة نصف كوب زيت كوبين ماء دافي الطريقة: نخلط كوبين ماء مع المواد الجافة ونتركها ترتاح ١٠ دقايق. بعد ذلك نضيف الزيت والدقيق الباقي ونعجن ونبدا نشكل…
اقرأ أكثر...

خبز زيت الزيتون المحشي بالجبن, هذه الوصفة المتقنة مقدمة من صديقة زاكي Mirna Al Kari المقادير: 7كوب طحين 4 ملاعق صغار ملح 2ملعقة صغيرة سكر 4ملعقة كبيرة زيت زيتون 2ملعقة كبيرة خميرة ناعمة 2كوب و 3/4 ماء دافئ زلال بيضا سمسم حبة بركة جبنة حلوم قطع الطريقة: نخلط الطحين و السكر و الملح و زيت الزيتون نفركهم براحة اليد جيدا نضع الخميرة بالماء الدافئ…
اقرأ أكثر...

البريوش بحشو التفاح والشيكولا, البريوش من المعجنات اللذيذة ويحبها الجميع وصديقة الصفحة #مفيدة # بتقدم لنا البريوش بشكل مختلف يلا نشوف. طريقة عمل البريوش بحشو التفاح والشوكولاتة المقادير: ١/٢ ٤كوب دقيق-ذرة ملح-١/٣ كوب زبدة-١/٢ كوب سكر-١/٢ ٢ م ص خميرة-حليب دافيء (حوالي كوب)-م ص فانيليا-٢ بيضة الطريقة: تذوب الزبدة والسكر في الحليب الدافئ ثم تضاف الخميرة ويقلب الخليط-ينخل الدقيق مع الملح ويصب خليط الحليب…
اقرأ أكثر...

مطبق بالجوز والقرفة ومسقى بالقطر وداعاً لبرد الشتاء وصفة حلويات شتوية بامتياز, وشهية ومقرمشة معسلة من الخارج وهشة جداً من الداخل, صديقة زاكي المميزة  إيمان قاسم ستعرفنا على طريقتها في صنع المطبق لنتابع الطريقة. احلى مطبق وصل مع المنخفض المقادير للعجينة: 3 كاسات طحين ورشة ملح صغيره وملعقه صغيره باكنج باودر وماء للعجين الطريقة: - نعجن كل المكونات جيداُ يمكن إضافة الماء والطحين حتى نحصل…
اقرأ أكثر...

كيف تصنع بيتزا ايطالية على أصولها؟ تجاوب عن هذا السؤال صديقة زاكي المتميزة Manal Khassouk‎ , لنتابع معها الطريقة كاملة. مقادير العجينة: ٥ أكواب طحين نص كوب طحين القمح الكامل ( اختياري ممكن استبدال الكمية بالطحين العادي انا بحب استعمله بالمعجنات ) كوب ونصف ماء فاتر ( ممنوع استخدام الماء الساخن فاتر بحيث يمكن وضع الاصبع واستحمال الحرارة ) معلقتين ك خميرة فورية ملعقة…
اقرأ أكثر...

اصنع اطرى خبز هتشوفه بحياتك من البطاطا! تتحفنا صديقة زاكي المبدعة  Gogo Hassan بعمل خبز البطاطا, وكما تقول: " خبز البطاطا او البطاطس من اطيب واهش واطرى خبز عملته على طريقة الشيف حورية, بجد روووووعة وماكنتش متصورة انه حيكون بالجمال ده جربوه ومش حتندموا, احبكم فى الله". مقادير خبز البطاطس او البطاطا: نصف كيلو دقيق او ثلاث كوب حبيتين بطاطس (بطاطا)مسلوقة ومهروسة بالكبة يعنى…
اقرأ أكثر...

كيف تصنع معجنات دنماركية هشة وكلها طبقات؟ صديقة زاكي الخبيرة في فن الطهي Manal Khassouk تقدم لنا طريقة متقنة لصنع المعجنات الدنماريكة, لنتابع معها. رح عرفكم على حلو دنماركي والدنمارك معروفة بمعجناتها.. Frøsnapper الفظوها متل ما بدكم ههههه بس كتييييير طيبة وعملت كمان pain au chocolate شوفوا واحكموا .. اولا ال frøsnapper فروسنابر المقادير: نصف كيلو طحين ملعقة ونصف كبيرة مسطحة خميرة نصف ملعقة…
اقرأ أكثر...

كروناتس حلوى تحمع بين طعم الدونات والكرواسون على طريقة صديقة زاكي المميزة دوماً Manal Khassouk هيدي الأكلة مبارح عملتا ما بخبركن اديه طيبة هيدا مش دوناتس هيدا شي أطيب بكتيييير من عيلة آخدة من بيت الدونات ومن بيت الكرواسان وانتسبت للعيلتين وصار اسمها كروناتس .. آخر فخامة حاترككم مع قساوة المنظر . مقادير كروناتس: سنعتمد في عيارات الكوب سعة ٢٥٠ مل ٣ اكواب وربع…
اقرأ أكثر...