منوعات

طريقة صنع السمن البلدي, وصفة مميزة جداً, لأن السمن يدخل في العديد من الحلويات الشرقيه ويعطي نكهة دسمة وغنية لأكلاتنا, بالاضافة أن تحضيره في البيت أكثر أمناً, لخلوه من المواد الحافظة, اليوم سيعرفنا المبدع فراس فراس  أفضل طريقة لصنع السمنة البلدية. المقادير: رطل زبدة ( رطل = 3 كيلو) فنجان قهوة بهار سمنة -من عند العطار- معلقة كركم وقية برغل الطريقة: - انقعي البرغل, وفي…
اقرأ أكثر...

اللـبـنـة اللـيـبـيـة وصفة قدمتها لنا المبدعة  نور الجنه  ، لتعرفنا على أكل بلدها الطيب والزاكي ، تأكل في الفطور ، أو كحشوة في عجين الفطر، أو مع ساندويش متنوع أو لوحدها مصحوبة مع الزيتون كمقبلات مع الأكل ، حضرتها لنا بطريقة جد ساهلة ، تستاهل إننا نجربها ، ونتذوق أكل ليبيا الشهي. المقادير: - 2 باكو لبن رايب <لبن رايب دسم وليس حليب> - 1…
اقرأ أكثر...

قـراقـيـش نـابـلـسـيـة من الوصفات الفلسطينية الشهيرة بنابلس ، تتحفنا المبدعة  Aya Abdel Jawwad  بتحضيرها لنا بطريقة سهلة و لذيذة . وهذه مقاديرها : - 3 كوب طحين <نصف كيلو طحين > - 1/3 كوب يانسون حب <حسب الرغبة نضيف منه أو ننقص منه > - نصف كوب سمسم <جلجلان > - 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون - 1 ملعقة صغيرة خميرة - 1 كوب…
اقرأ أكثر...

كيكة الفواكه المجففة, كيكة شهية كلها فواكه وألوان فاتحة للشهية, سيفرج جداً الأطفال بها, عادةً تسمى هذه الوصفة ب English cake, وتخبز في قالب مستطيل الشكل, لكن صديقتنا المبدعة Rōaa Mohanna ستقدمه لنا بطريقة جديدة ومميزة, نتابع هذه الوصفة مع مبدعتنا. المقادير:٣ كوب طحينانا حطيت ١ اسمر و٢ ابيض ١ ونص ملعقه صغيره بيكنج باودررشه بيكوبونات الصودارشه ملح ١ ملعقه فانيلا سائلهنص ملعقه صغيره هيل باودر…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل كرات اللبنة بالزيت, وصفة مميزة وشهية للافطار, وسوف تشعر بغرابة بالغة من سهولة الوصفة وبساطتها مقارنة بسعرها لو اشتريتها من الخارج, عدا عن النظافة, وخلوها من المواد الحافظة, عندما تقوم بصنع هذه الجبنة في البيت, نتابع  الطريقة مع الفنانة في عالم الطهي المبدعة المميزة دوماً Rania Barghouti. المقادير: 3 كيلو حليب سائل كامل الدسم ( كيلو الواحد عبارة عن أربعة أكواب حليب) رشة…
اقرأ أكثر...

كيفية صنع الجبنة المشللة, من أنواع الجبنة المشهورة في سوريا وخاصة في محافظة حماة, تصنع بالأساس من جبنة الموزريلا, حيث نسخن هذه الجبنة, فيصبح قوامها طرياً و نبدأ بتشكيلها, وسعر هذه الجبنة مرتفع بعض الشيء, لذا ننصح جميع ربات البيوت بتعملها لأنه سهلة وصديقتنا المبدعة والمميزة في عالم الطهي Elham Alshamayleh, ستخبرنا طريقتها بكل دقة ووضوح. المقادير: جبنة موتزريلا ملح محلب الحبة السوداء الطريقة:- تحضير جبنة…
اقرأ أكثر...

كنافة خشنة على الطريقة الأردنية, طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكنافة بطعم ونكهة مميزة جدا, تعطينا الطريقة المبدعة والفنانة في عالم الطهي والحلويات المبدعة Ola Sulieman Tashman, فلنتابع الطريقة معها. المقادير: نصف كيلو كنافة خشنة نصف كاسة سمنة لتر حليب 4 ملاعق خل أبيض أو عصرة ليمون كاسة ونصف جبنة موزريلا قطر ثقيل الطريقة: - نحضر الكنافة وندعكها بنصف كاسة…
اقرأ أكثر...

الجبنة البلدية من أكثر الأشياء التي نتناولها على الافطار, أو نضعها للأطفال في ساندويشات المدرسة, هي الجبنة, وكم جميل لو تعملت ربة البيت طريقة صنع الجبنة في البيت, فلنتابع مع مبدعتنا Amal AL-shalby, فلنتابع معها. المقادير: 1 غم مساة 30 كيلو حليب سائل ملح الطريقة: - اولا استلام الحليب التاكد انو طازة وخالي من الشوائب وتصفيتو . - رفع درجة الحليب الى 40 درجة او…
اقرأ أكثر...

جمبري على الطريقة الأندونسية, وصفة مميزة جدا تخبرنا بها صديقتنا المبدعة والمتألقة في عالم الابداع والطهي Nehal Elshrbeny, حيث تأخذنا في جولة معها إلى أندونسيا, وتعرفنا كيف يُأكل الجمبري هناك, فلنتابع معها. المقادير: نص كيلو جمبري و قشريه و اغسليه كويس2 فلفل حار4 بصلات اخضر3 فصوص تومقطعه جنزبيل و ممكن م ص بودره منهشرايح ليمون2 كوب كريمه جوز الهند (علبه كده في سوبر ماركت ب…
اقرأ أكثر...

بقلاوة هشة ومقرمشة وكلها طبقات, طريقة مميزة لعمل أطيب بقلاوة تتميز بصوت قرمشة مع طعم المكسرات, وحلاوة القطر, وصفة سحرية كلها عذوبة, نتابع هذه الوصفة المميزة مع ملكة الابداع والذوق الرفيع Rana Sami. المقادير: ربع كوب زيت نص كوب حليب سائل حبه بيض كوبين دقيق رشة ملح نشاء زبده فستق قطر ثقيل (يعني 2 كوب سكر+ 1 كوب ماء+…
اقرأ أكثر...