زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

سمكة حرة على الطريقة اللبنانية الأصلية معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس تملح السمكة من الداخل والخارج ثم تغسل . نقوم بعمل عدة شقوق في جسم السمكة بواسطة السكين. نحضر التتبيلة: رأس ثوم .بصلة يابسة. نصف باقة بقدونس.نصف باقة كزبرة. رأس فليفلة احمر أو أخضر. كمون .ملح.بهارات سمك.ملعقتين أو 3…
اقرأ أكثر...

أنجح طريقة لعمل الأوزي على أصوله وبكل أسراره معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس اوزي..... يقلى اللوز والكاجو في قليل من الزيت ثم يوضع على ورق نشاف. في نفس الزيت تذبل بصلة مفرومة ناعمة. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى النضج بدون تغطية حتى يجف كل مائه.يضاف له البهار والفلفل الاسود. يضاف الجزر المقطع مكعبات صغيرة ويقلب.تضاف البازيلا الخضراء او المجمدة.تقلب…
اقرأ أكثر...

كبة بندورة او كمونة عالطريقة اللبنانية وسلطة ..نهاركن سعيد.. معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس الطريقة: نفس طريقة كبة اللحم ونستبدل اللحمة بالبندورة. انقعي كوب من البرغل الناعم في غمرته ماء حتى تنفش حباته. في المولينكس ضعي :حبة بصل كبيرة مقطعة 4 اجزاء.كمون حب.اوراق النعناع الاخضر .اوراق الحبق او…
اقرأ أكثر...

ماربل كيك بنكة تشيز كيك الجالاكسي ولا بالأحلام معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس مسا الخير .. هالتحلاية عملتا من كم يوم وكتييير مميزة ولذيذة ..مزجت فيها بين وصفتين الماربل كيك وتشيز كيك الجالاكسي ...ان شاء الله تعجبكن صبايا هيدي قاعدتها نفس الماربل كيك والباقي نفس تشيز كيك الجالاكسي ماربل كيك....والطريقة بالتفصيل: المقادير: الكيك او القاعدة : 2 كوب من…
اقرأ أكثر...

أفضل طريقة لعمل الفروج المحشي على أصوله معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس فروج محشي ... يغسل الفروج جيدا وينقع بالماء وقليل من الخل ربع ساعة ثم يعاد غسله بالماء. الحشوة: في طنجرة ضعي قليل من الزيت.اضيفي بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم و4 حصوص من الثوم مفروم ناعم. اضيفي لحمة مفرومة ناعمة وقلبيها حتى تنضج .اضيفي البهارات وقلبيها مع اللحمة.اضيفي…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل كتف الغنم بالفرن في الكيس الحراري معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس الطريقة : قومي بازالة اغلب الدهن الموجود على اللحمة. افركي الكتف بالحامض والملح... قومي باحداث شقوق بواسطة راس السكين وضعي في كل فتحة حبة ثوم. ثم ادهني بقليل من زيت الزيتون و البهارات( الكركم…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل المجدرة الحمرا على الطريقة اللبنانية معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس الطريقة: افرمي كمية كبيرة نسبيا من البصل فرم ناعم. قللي البصل بالزيت النباتي وخليه ليصير لونه بني غامق. صفي تلبصل من الزيت واحتفظي بالزيت عجنب. ضيفي مي حواي كوب فوق البصل ولما ببدا يغلي حاولي تمرتي البصل…
اقرأ أكثر...

كيكة الفانيليا الاسفنجية الاحترافية كيكةالفانيليا علي طريقة صديقة زاكي Nefeesa Ahmad يلا نشوف ازاي عملتها كيكه الفانيلا...المقادير كالاتى: المقادير: 4 بيضات 2 كوب سكر (مقاس الكوب المعيارى) نصف كوب زيت او سمن (مقاس الكوب المعيارى) 1 كوب حليب (مقاس الكوب المعيارى)̽ 2 كوب دقيق(طحين) 3 ملاعق صغيرة باكنج باودر رشه ملح فانيلا الطريقه: فى اناء تضاف كل…
اقرأ أكثر...

أنجح طريقة لحلوى أم علي على أصولها معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس ام علي بالتوست  في جاط بيركس ضعي طبقة او اثنتين من خبز التوست او الخبز الافرنجي المقطع بسماكة 1 سم. ادخلي الصينية الفرن ودعيها لتشقر من تحت ثم من فوق..في هذا الوقت حضري كوب ونصف حليب…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل المبشورة على أصولها خطوة بخطوة مع الصور معكم صديقة زاكي المميزة Amaal Nazzal السلام عليكم...لكل من طلب وصفة المبروشة او بحبها...هاي الوصفة كانت تعملها مرة عمي الله يرحمها...توفت بشهر3..والها فضل كبير علي بتعليمي الطبخ والحلويات.واللي صور ورقم الصور بكون عمي...ارجو منكم الدعاء لها ولجميع اموات المسلمين..والدعاء لعمي بالصبر على فراقها. وانشاءالله تكون هاي الوصفة صدقة جارية عنها واجرها في ميزان حسناتها. هل…
اقرأ أكثر...