معجنات

طريقة عمل بوريك بالبطاطا, بوريك مثلثات محشي بطاطا ملسوقه مع طبقه خارجيه مقرمشه فتعالو تعرفو على سر هذه الطبقه من المبدعه الصديقه الليبيه Ena Soon.     المقادير: عجينة سمبوسك جاهزة 2 فلفل حار بصلة صغيرة فصين ثوم 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم بيضة واحدة توابل (ملح..فلفل اكحل..فلفل احمر.. كمون حون) خبزه مدقوقه ( بقسماط )  مخلوط مع شبس الدوريتوس مهروش الطريقة: - تشوحي…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل معجنات مربى المشمش, معجنات محشيه بمربى المشمش واللوز طريقه جدا رائعه وبقليل من العمل بتحصلو على نتيحه جميله مليئه بالفن, تابعو مع الفنانه Ann Dove الطريقه.   مقادير العجينة: ٥ كوب طحين نصف كوب زبد سايح ٥ ملاعق شاي حليب پاودر ٥ ملاعق شاي سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ٣ ملاعق شاي خميرة وماء دافي للعجن الطريقه: - تعجن العجينة وذلك بوضع المكونات…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل البوريك بالجبنة بالصور,المتألقه Ena Soon تخبرنا بالخطوات طريقه عمل البوريك الليبي وبأي حشو تفضيلينه. تابعي معها الخطوات. مقادير عجينة البوريك: 3 ملعقة كبيرة حليب نيدو 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة خميره 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر نصف ملعقة صغيرة ملح 1كوب ماء دافئ ربع كوب زيت حوالي كوبين ونصف دقيق او حسب دقيقك ومايشرب المهم ماتخليهاش يابسه وخليها تلصق شوية في الصينية.…
اقرأ أكثر...

خبزة البصل الشهيه, لها  رائحه رائعه وشكلها جميل وكلها فن, هذه وصفه مقدمه من المتألقه Ena Soon.     المقادير: 2 ملعقة كبيرة حليب نيدو بودرة 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة خميره 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر نصف ملعقة صغيرة ملح 1 كوب ماء دافئ ربع كوب زيت حوالي كوبين ونصف دقيق او حسب دقيقك ومايشرب المهم ماتخليهاش يابسه وخليها تلصق شوية ربع ربطة كزبرة مفرومه…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الششبرك بالصور, هي وصفة تركية الأصل اشتهرت في بلاد الشام, وهي عبارة عن عجين محشي لحمة, ويتم تشكيله بطريقة معينة, ويسقط حبات الشيشبرك في اللبن, وصفة غنية ومفيدة, تخبرنا بالطريقة المبدعة Reema Awwad, لنتابع الطريقة. مقادير العجينة : ٣ كوب طحين، م ص ملح، ماء للعجن. مقادير الحشوة : بصلتين وسط، نص كيلو لحمة مفرومة،…
اقرأ أكثر...

اصابع السمبوسة بالجبن ومكسرات بشكل جديد على طريقة ‫‏الشيف‬ ‪Amoon‬, و لصنعها نحتاج إلى رقائق السمبوسك, يلا نبدأ سوا. المقادير: رقائق سمبوسك جاهزة الحشوة: جبنة الحلويات ومضاف اليها ملعقة صغيرة قشطة وفستق حلبي مكسر ورشة ماء الزهر الطريقة: - تحشى الرقائق قليلا وتلف على شكل اسطوانة مع مراعاة أن ندخل الحشوة من الأطراف. - وللحصول على نتائج…
اقرأ أكثر...

المقادير: لحم مفروم (الكمية حسبالرغبة) بصلة صغيرة مبروشة طماطة صغيرة مبروشة بقدونس او كرفس مفروم ناعم جداً ملعقة طعام كبيرة بقسماط ٣ معالق طعام دقيق(طحين) ملح+فلفل اسود+سماق+ثوم باودر رشة خفيفة+بصل باودر (كمية البهارات حسب الرغبة) الطريقة: - تخلط كل المواد وتعجن وتبلل اليد اثناء العجن وممكن اضافة طحين اكثر حتى تتجانس المواد تُكوَّر بشكل كروي وتقلى بزيت غزير على نار متوسطة مع التقليب وتترك…
اقرأ أكثر...

مقادير العجينه: 5 اكواب طحين 5 ملاعق حليب ناشف او بتلغي الناشف وبتحضري 2 كوب حليب دافي سائل وممكن ماتحتاجي كل الكميه ملعقه صغيره ملح نصف كوب يكون فيه زيت زيتون وزيت ذره وكوب لبن. زبادي وملعقه كبيره سكر وملعقتين صغيرتين خميره الطريقه: - اخلطي كل المكونات الجافه مع بعض جيدا واعملي حفره صغير بالوسط ضعي فيها كوب اللبن والزيت ثم ضعي نص كوب…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الخبز الفرنسي بالصور, اتريدين خبز شهي بطعم و ورائحته الزكيه تابعو من الصديقه المبدعه Hadeel Mohammed والتي تشكر الصديقه Najo an صاحبه نشر فيديو لهذا الخبز, لنتابع الطريقة.   المقادير: ٢٥٠ غرام دقيق ابيض ٤٨٠ من الماء الدافئ ملعقة صغيرة من الخميرة ٣٧٥ غرام دقيق ابيض ملعقة كبيرة من الملح ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ملعقة كبيرة من الماء الطريقة: - حسب الفيديو خلطت…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية, من أكثر أنواع المقبلات المحبوبة هي السمبوسك وهي عجينة مقرمشة, يمكن حشيها بحشوات مختلفة مثل الجبن أو اللحم المفرومة, صديقتنا المبدعة  Ghalia Jamour تقدم لنا السمبوسة على الطريقة الهندية, فلنتابع معها. المقادير لسمبوسك: ٣ اكواب طحين نص كوب نشا ملعقه صغيره بيكنج باودر ملعقه ونص ملح ١١٠غ زبده نسيحها شوي نص كوب لبن زبادي يعني مو حليب تلات ارباع…
اقرأ أكثر...