منوعات

طريقة سهلة وسريعة لتقشير ثمرة الصبار دون لمسها. الصبار هي من فاكهة الصيف المنعشة و اسمها الصبار أو الصبر أو هندي عند الليبيين, في هذه المقالة سنعلمك عزيزي القارئ طريقة تقشير نبتة الصبار بدون لمسها, هذه الفاكهة تتميز بطعمها حلو المذاق من الداخل, ولكنها مغلفة بغلاف خارجي ممتلئ بالشوك ولطالما دخلت في إيدينا بعض الشوك أثناء تقشير هذه الفاكهة الشهية, دعونا نعرف كيف نقشرها وبدون لمسها.…
اقرأ أكثر...

 كاسات الجيلي المائلة, ما سر طريقتها؟  كلنا في فصل الصيف نحتاج إلى تلك الحلويات الباردة المنعشة, ومن ضمنها الجيلي بأشكاله المتعددة والفاتحة للشهية, في هذه المقالة نعلمك عزيزي القارئ طريقة تقديم كاسات الجيلي المائلة, التي سيعتقد البعض  أن بقيت ممسكة في الكوب حتى جمد :) لكن بالطبع لا, تابعي القراءة لكي تحصلي على الطريقة. كيف تصنعي كاسات الجيلي المائلة؟؟ يوجد الكثير من الطرق المبدعة…
اقرأ أكثر...

 طريقة عمل مربى البرتقال, الذي إستعملته المبدعة Roudena Ammar في حلوى المعمول ، عادت من جديد وهذه المرة لتعطينا طريقة تحضيره بالبيت ، حيث يمكن لنا أن نحضر الآن مربى البرتقال ، لنستطيع بعدها تحضير المعمول . المقادير : * 4 حبة قشر البرتقال مقطع حسب طلب قطع مستطيلة او شرائح رفيعة < وممكن أن نستخدمه ببياضه كذلك> * 3 حبة برتقالة كاملة من…
اقرأ أكثر...

بيف ستير فراي او اللحم البقري بطريقة الستير فراي الصينيه, وصفة مميزة من المطبخ الصيني نترك صديقتنا المميزة Maha ElFeky, لتخبرنا طريقة تحضيره. التتبيله/١/٢ كيلو لحم بقري طري شرايح١ م ك سكر١/٤ م ص توم بودره١/٤ م ص فلفل اسود ١/٢ مكعب مرقة لحم او خضار ٣ م ك صويا صوص١ م ك خل ابيض ٢ م ك زيت ١ م ك نشا بالترتيب نخلط النواشف…
اقرأ أكثر...

وصفات مصورة ومجربة مائة في المائة : أتحفتنا المبدعة Maha ElFeky بمجموعة من وصفاتها الأكثر من رائعة ومجربة مائة في مائة ، ومن مختلف الدول ،كالمكسيك والصين وإيطاليا ،والهند ومصر وأمريكا ،مع ميزة إستعمالها لبدائل الخمور والبهارات التي تعتمد عليها تلك الدول ، لتتماشى مع تقاليدنا وعادتنا الدارجة بمطبخنا العربي . نبارك لها مجهودها وتعبها في نقلهم لنا ليزينوا مدونة زاكي ، وليبقوا أرشيفا…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل كعك بالسمسم العراقي, صديقتنا المبدعه ندى الصباغ تعرفنا طريقه عمل كعك بالسمسم على الطريقه العراقيه فتابعو معها هذه الوصفه الشهيه.     المقادير: كيلو دقيق ٣ ارباع كيلو زبدة ٤٠٠ غرام حليب باودر ٢٠٠ غرام سكر مطحون رشه هيل ملعقتين اكل بيكنج باودر ورشه الشمر وملعقة شاي خميرة فورية وإذا تحبو ماء زهر ملعقة أكل طريقة العمل: - تخلطي كل المواد معاً, وبعدين تضيفي…
اقرأ أكثر...

تشيكن رول, يخبرنا الشيف الموهوب Rashid Abdo شيفنا الرائع  بطبق رول الدجاج المحشي مع الصوص الابيض والارز, وكما عبر الشيف عن وصفته قائلاً: "تشكن رول مع حشوة جبنة قشقوان و كزبرة خضرة و فليفلة حسكورية و رشة فلفل اسود مع بصل احمر و بطاطا و بندورة مع كريم فريش ان شاء الله تنال إعجابكم مع تحياتي شيف رشيد"  فتابعو الطريقهً.   المقادير: ١ كيلو…
اقرأ أكثر...

كيكة شكولاتة فخمة بطريقة سهلة, صديقتنا الليبية المبدعة Laila Ali تعطينا اليوم طريقة سهلة جدا للمبتدئين لعمل أطيب كيكة شكولاتة تتميز بالفخامة والمذاق الشهي, مناسبة لأعياد الميلاد والحفلات وللضيوفكم, نترك مبدعتنا تخبرنا الطريقة. المقادير للكيك: 6 بيضات كوب وربع سكر كوب وربع دقيق ربع كوب كاكاو غامق نص كوب زيت نص كوب حليب ملعقة صغيرة فانليا ملعقة كبيرة بيكنج بودر الطريقة: - نبدأ في تحضير الكيك…
اقرأ أكثر...

البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج, معشوقة الجماهير, التي تملك الشهرة العالمية, نعم! إنها البيتزا الايطالية, التي تقدمها لنا صديقة زاكي المبدعة Mofeeda Abd El Momen, وكما عبرت مبدعتنا عن وصفتها:" كل يوم طبخ طبخ طبخ! ايه رأيكم نريح من الطبخ شوية ونعمل أكلة الجميع بيحبها, البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج او الجبنة علي طريقة أشهر المحلات", نتابع الطريقة مع ملكة المعجنات مفيدة. طريقة…
اقرأ أكثر...

فطائر الكفته بعجينة الرقائق الهشة, وصفة من إبداع المميزة Mofeeda Abd El Momen, وكما عبرت المبدعة عن طبقها:"  طبق لذيذ وشيك في عزومات رمضان وبديل عن السنبوسة كنوع من التغيير جربوه وادعولي لذيذ ٠٠#لذيذ٠٠لذيذ٠٠#مفيدة#" فلنتابع معها الطريقة. المقادير: مغلف من مربعات عجينة الرقائق الهشة القطع الصغيرة ١/٤ كيلو لحم مفرومة بصلة مفرومة ملح وفلفل جبنة مبشورة بيضة ٢ ملعقة حليب للدهن قالب الكب كيك الطريقة: -…
اقرأ أكثر...