بانكيك ?

بانكيك ? معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي البنكيك من وانا صغيرة ماذقته كنت لما نمشي لعمتي تعمل فيه روعه وامس بنت ليبيه منزلته بقروب للطبخ عجبتني طريقتها وجربتها وطلع روعة وان شاء الله نعتمد طريقتها بارك الله فيها روعة وحالا نكتب الطريقة بالتفصيل كما طبقت وصفة الأخت بانكيك بتر ميلك: نخلط النواشف معا وهي كوب ونصف طحين…
اقرأ أكثر...

كيكة الشوكولا الحمراء

كيكة الشوكولا الحمراء معكم صديقة زاكي المتميزة دوماً الشيف بيان حجاوي المقادير : خليط الكيك ٣ كوب طحين ٣ ملعقة كبيرة كاكاو باودر سادة رشة ملح ٢٠٠ غرام زبدة لينة ٢ و ١/٢كوب سكر ٦ بيضات كوب كريما حامضة او زبادي ملعقة صغيرة فانيلا ١/٢ كوب شاي لون طعام سائل احمر ملعقة صغيرة بيكربونات صودا ملعقة كبيرة…
اقرأ أكثر...

كب كيك والزينة بالكريمة

كب كيك والزينة بالكريمة كب كيك ? والزينة كريمة الشانتي عملتهن من كم يوم أنحب التزيين بالكب كيك معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي بالنسبة للكب كيك ،، اي كيك معتمد عندك وناجح ممكن تعمليه بقوالب صغيرة وبهل الحالة نسميه كب كيك ،، انا مقاديري لهل الكب كيك: 4بيض وكوب سكر وكوب زبادي ماقلت علبه…
اقرأ أكثر...

صدور الدجاج المحشية بالخضار مع صلصة الليمون

صدور الدجاج المحشية بالخضار مع صلصة الليمون معكم صديقة زاكي المميزة الشيف بيان حجاوي المكونات صدر دجاج مخلى من العظم الحشوة فطر مقطع بصلة جزر بازيلاء شرائح جبن تشيدر ملح فلفل اسود بهارات للصوص ٢ ملعقة كبيرة طحين ٢ملعقة كبيرة زبدة او زيت ذرة ٢ كوب مرق دجاج ١/٢ كوب ليمون ٢ ملعقة كبيرة كريما طبخ الطريقة _ يدق صدر الدجاج حتى يسهل لفه…
اقرأ أكثر...

الرغيف المحشي بالاجبان والاعشاب

الرغيف المحشي بالاجبان والاعشاب معكم صديقة زاكي المتميزة دوماً الشيف بيان حجاوي المقادير للعجينة: كوب ماء دافيء + ١/٣ كوب زيت زيتون ومعلقة كبيرة سكر ومعلقة كبيرة خميرة يخلطوا مع بعض ويتركوا ١٠ دقايق ٣ كوب طحين مع رشة ملح وبنضيف خليط الخميرة ويعجن جيدا وتترك العجينة لتختمر ساعة الحشوة: جبنة بارميزان وموزيريلا وقشقوان مبشورين ملعقة…
اقرأ أكثر...

اﻹكلير الفرنسي على أصوله

اﻹكلير الفرنسي على أصوله طعم غني وفااخر جدا معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور طعمه المكونات ربع كيلو ماء أو حليب أو نص ماء ونص حليب -يعني مقدار كوب كبير (250 غ ) 150 غ طحين كوب كبير مليان 100 غ زبدة نص كوب (أو زيت نباتي )بس بالزبدة أطيب رشة ملح صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة سائلة أو ظرف بودرة انا حطيت من النوعين…
اقرأ أكثر...

بقلاوه بالجبن أو وربات بالجبن

بقلاوه بالجبن أو وربات بالجبن معكم صديقة زاكي الغالية على قلوبنا الشيف المبدعة دوماً وسام الحيالي بقلاوه بالجبن أو وربات بالجبن عشر ورقات من عجينة البقلاوه(جلاش) نص كوب دهن ابيض(سمنه).اوزبد حسب الذوق. جبن كيري او اي نوعيه تفضليها.اهم شي تكون مو مالحه. شيره بارده (قطر اوشربات)او عسل حسب المتوفر. فستق مطحون للتزيين طريقه اكثر من سهله وابد ماتاخذ وقت ولاجهد. اول شي دهنت ورق…
اقرأ أكثر...

حلاوة طحينية بأبسط وأسرع طريقة

حلاوة طحينية بأبسط وأسرع طريقة معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Um Mohamed Al-Rashdan المقادير والطريقه: كوب حليب بودره كوب سكر باودر ثلاث ارباع الكوب طحنييه سائلة فستق حلبي او اي مكسرات تفضلوها تخلط جميع المقادير مع بعض جيدا ونحضر علبه فارغه ونضعها فيها ونبدأ بالضغط باليد ونتركها بالثلاجة لمده يومين وبعدين نقلبها في صحن وهيك بتكون جاهزه والف صحه وعافيه
اقرأ أكثر...

اصنع غريبة هشة بعشر دقائق فقط

اصنع غريبة هشة بعشر دقائق فقط معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Abeer Taha المقادير: كاسة ونصف سمنه 3 كاسات طحين كاسة سكر مطحون ناعم جدا ربع ملعقه صغيرة كربونات ملعقه صغيرة فانيﻻ الطريقة: اول شي السمنة و السكر خلط مزبوط بعدين الطحين والفانيﻻ والكربونات اضافة الطحين شوي شوي نشكلها ونبدأ بخبزها في فرن متوسط الحرارة
اقرأ أكثر...

قرشلة باليانسون على الطريقة الغزاوية

قرشلة باليانسون على الطريقة الغزاوية معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Najah Jodah عمل القرشله الغزاويه بالينسون على طريقة خالتو نجاح بيضتين مع برشة ليمون مع فانيلا بتخفقيهم مع نصف كاسة سكر ونصف كاسة زيت . وبتزيدي عليهم كوبين ونص طحين مع معلقتين كبار ينسون مطحون ومعلقتين حليب باودر وبكيت ومعلقه صغيره بيكنج باودر واخلطيهم ليتصير عندك…
اقرأ أكثر...