زاكي - وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت

رمضان كريم أهل زاكي الكرام ونسأل الله أن ينعاد عليكم باليسر والمسرات سأكون معكم في مائدة يومية في كل يوم الساعة 7 صباحاً بتوقيت مكة المكرمة طوال الشهر الكريم سنطل عليكم بمجموعة أطباق وحلويات منتقاة بعناية من شيفات زاكي المميزين اختاروا ما يحلو لكم منها لتزينوا بها سفتركم الرمضانية تابعونا وستجدوا ما يسركم بإذن الله وشاركوها مع أصدقاءكم حتى تدعمونا لنستمر كنت توقفت عن…
اقرأ أكثر...

قصة و مثل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,كريمة جزائرية حليمة هي زوجة حاتم الطائي الذي اشتهر بالكرم كما اشتهرت هي بالبخل كانت اذا ارادت ان تضع سمناً في الطبخ واخذت الملعقة ترتجف في يدها فاراد حاتم ان يعلمها الكرم فقال لها: ان الاقدمين كانوا يقولون ان المراة كلما وضعت ملعقة من السمن في طنجرة الطبخ زاد الله بعمرها يوماً فأخذت حليمة تزيد…
اقرأ أكثر...

  افضل عجينة كنافة خشنة منزلية ولا أروع ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير كوب طحين نصف كوب نشا ربع كوب زيت ذرة رشة ملح كوب ماء الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مين مابحب الكنافة وعجينة الكنافة وجبنة الكنافة ، حلو ما بنستغني عنه بأي مناسبة ولا بدون مناسبة حبيت اعمل عجينته بالبيت وحبيتها كثير ، خلينا نشوف…
اقرأ أكثر...

  هنيئاً لك أيها الصائم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة قال ﷺ: ((قال الله: كلُّ عملِ ابن آدمَ له إلا الصيام؛ فإنه لي وأنا أجزي به، والصيام جُنَّة، وإذا كان يومُ صومِ أحدكم، فلا يرفُثْ ولا يصخَبْ، فإن سابَّه أحدٌ أو قاتَله، فليَقُلْ: إني امرؤ صائم، والذي نفسُ محمد بيده، لخُلُوفُ فمِ الصائم أطيبُ عند الله من ريح المسك، للصائمِ فرحتانِ يفرحهما: إذا أفطر…
اقرأ أكثر...

  حلى كرات الشعيريه الباكستانيه بالحليب المكثف ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,elham المقادير 2 اصبع زبدة علبة حليب مكثف 2 كوب شعيرية باكستانية البسكوت المطحون الخطوات حلى شعيرية باكستانية * المكوّنات 2 اصبع زبدة علبة حليب مكثف 2 كوب شعيرية باكستانية طريقة التحضير يتم تكسير الشعيرية الى قطع جدا صغيرة من ثم توضع في المقلاة زبدة والشعيريه ويتم تحميص الشعيرية…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل قطايف وما ادراك ما القطايف اشي خرافي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,om hasn المقادير كاستين ونص طحين ثلاث كاسات او اكتر شوي مي دافية معلقتين كبار نشا معلقتين كبار سكر معلقة خميرة صغيرة رشة ملح معلقة صغيرة بكنغ باودر رشة كربونة يعني اقل من ربع معلقة صغيرة معلقتين حليب بودرة كبار فانيلا اصنص كرمل بينباع عند العطار بتعبا…
اقرأ أكثر...

  مخشي كوسا, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Um Saleem المقادير كوسا لحمة مفرومة خشنة او كفتة بصل فلفل اخضر حار فلفيفلة فص ثوم ملح بهار مشكل بهار لحمة كركم بابريكا ورق غار بودرة ماجي لبن معلقة نشا بيضة نعنع ناشف للبن رز شعيرية للتزيين: فستق او اي نوع مكسرات الخطوات 1. بنحفر الكوسا 2.بندبل اللحمة عالبخار وبنحط معها ورق 3. بعدها بنضيفلها البصل…
اقرأ أكثر...

  طريقة الباستا فلورا ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير كاستين ونص طحين 0.5 كاسة طحين إضافي منخل ملعقة ونص صغيرة بايكينغ باودر رشة ملح رشة كربونات الصودا حبتين بيض كبار بدرجة حرارة الغرفة ملعقة كبيرة فانيلا سائلة برش برتقال او ليمون 200 غم زبدة بحرارة الغرفة كاسة سكر ناعم منخل للحشوة: مربى فراولة او مشمش الخطوات تخفق الزبدة…
اقرأ أكثر...

  كبه بلبنيه بتشهي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,هبة المقادير للكبة: كيلو برغل نص كيلو هبرة ( لحمة بدون دهن) معلقة كبيرة ملح بصلتين كبار مي حسب الحاجة للبرغل للبنية: كاسة كبيرة رز لبن (زبادي) 2كيلو لتر مي بيضة راس توم لحمة ناعمة او شقف حسب الموجود معلقتين كبار نعناع يابس معلقتين سمنة ملح لحشوة الكبة: نص كيلو لحمة بصلتين…
اقرأ أكثر...

  رولات جبنه الكيري بالحليب المكثف , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,elham المقادير اما: شرائح السمبوسة أو السبرنق رول اما: جبن كيري أو فلادلفيا حسب الرغبة اما: قطر أو سكر مطحون أو الحليب المكثف المحلى الخطوات نقطع جبنه الكيري توضع قطعة من الجبن على الشريحه وتلف مثل الأصابع ... و يثبت طرفها بخليط من الدقيق والماء تقريباً ملعقة دقيق و ملعقة ماء أو…
اقرأ أكثر...